回答若水溫為20℃以下，浸種時(shí)間一般為48-72小時(shí)左右，若水溫為20-25℃，浸種時(shí)間一般為30-48小時(shí)左右，若水溫為25℃以上，浸種時(shí)間一般為24-30小時(shí)左右，水溫為25℃時(shí)，隨著浸種時(shí)間的延長(zhǎng)種子的發(fā)芽率會(huì)逐漸降低。穎殼閉合不緊的秈稻以及少數(shù)粳稻，可適當(dāng)延長(zhǎng)浸種時(shí)間。

一、稻谷種子發(fā)芽要泡多久

浸泡谷種是為了讓稻谷充分吸收在發(fā)芽時(shí)所需的水分，當(dāng)谷種吸收的水分達(dá)到本身重量的26%便可發(fā)芽，但谷種吸收水分的速度取決于溫度，吸足發(fā)芽水分的所需時(shí)間和水溫有關(guān)。

1、當(dāng)水溫為20℃以下時(shí)，種子一般需要浸泡48-72小時(shí)左右；當(dāng)水溫為20-25℃時(shí)，種子一般需要浸泡30-48小時(shí)左右；當(dāng)水溫為25℃以上時(shí)，種子一般需要浸泡24-30小時(shí)左右。

2、水溫為25℃時(shí)，隨著浸種時(shí)間的增加會(huì)逐漸降低種子的發(fā)芽率。穎殼閉合不緊的秈稻以及少數(shù)粳稻，其吸水速度較快，所以需在5月份上中旬播種的水稻種子可適當(dāng)延長(zhǎng)浸種時(shí)間，控制在60小時(shí)以?xún)?nèi)即可。

3、需要在5月20日之后進(jìn)行塑盤(pán)拋秧、6月份上中旬種植的直播稻，種子的浸泡時(shí)間需控制在24小時(shí)左右，若延長(zhǎng)浸種時(shí)間，則會(huì)降低種子的發(fā)芽率。

二、谷種的品種

1、早稻

（1）早稻一般為南方秈稻，其栽培時(shí)間和成熟時(shí)間較早（在長(zhǎng)江流域的播期以3月份下旬至4月份上旬為宜），所產(chǎn)出來(lái)的大米為早秈米，也稱(chēng)早米。

（2）早秈米的口感相對(duì)較差，一般被當(dāng)作工業(yè)糧或儲(chǔ)備糧。

2、晚稻

（1）晚稻是指插秧期（或成熟期）較晚的水稻品種，其生育期一般為150-170天左右。

（2）2020年11月2日湖南省衡南縣的第三代雜交水稻新組合試驗(yàn)示范基地迎來(lái)晚稻測(cè)產(chǎn)，測(cè)得晚稻的平均產(chǎn)量為911.7公斤/畝。

3、秈稻

（1）秈稻屬于栽培稻中的一個(gè)亞種，適合種植地區(qū)為低緯度、低海拔的濕熱地區(qū)。

（2）秈稻的株高一般可達(dá)到1米以上，株型松散適中，其莖稈較軟，葉片較寬，顏色通常為淡綠色，劍葉的開(kāi)度較小，大多為無(wú)芒或短芒。

（3）秈稻的結(jié)實(shí)率和成穗率一般可超過(guò)80%，精米率為70%左右，糙米率為80%左右，堊白粒率低于30%，蛋白質(zhì)的含量為8.2%，賴(lài)氨酸含量為0.3%，直鏈淀粉含量為15.42%。

4、粳稻

（1）根據(jù)播種期、生長(zhǎng)期、成熟期的差異，粳稻可分為早粳稻、中粳稻、晚粳稻這3種。

（2）早粳稻的生長(zhǎng)期一般為90-120天，中粳稻的生長(zhǎng)期一般為120-150天，晚粳稻的生長(zhǎng)期一般為150-170天。其播種期和收獲期因各地區(qū)的氣候條件等因素而異。

（3）粳稻對(duì)日照時(shí)長(zhǎng)的要求不高，但生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，且比較耐寒，主產(chǎn)于我國(guó)黃河流域、北部、東北部，在南方主要分布于海拔1800米以上的地區(qū)。

（4）粳稻碾出的大米為“粳米”，其米質(zhì)具有較強(qiáng)的粘性，富含蛋白質(zhì)。

5、糯稻

（1）糯稻為普通水稻的粘性變種，該品種和其他稻米的主要區(qū)別為它所含的淀粉以支鏈淀粉為主。

（2）糯稻的株高一般為1米左右，莖桿呈直立圓柱狀，葉鞘的長(zhǎng)度和節(jié)間相近，花果期一般為7-8月份。

（3）糯稻的分布范圍較廣，我國(guó)主要稻區(qū)均選育了符合當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境的糯稻品種，其中北方稻區(qū)以粳型糯稻為主，南方則培育了糯稻、秈粳，尤其以長(zhǎng)江中下游和福建育成的糯稻品種較多，且產(chǎn)量較高。