回答選地整地：選擇土壤較肥沃、保水保肥性能好且5年以上未種過(guò)香菜的土地，接著將土壤深耕細(xì)耙整平，然后施入腐熟的農(nóng)家肥并作畦。播種：將種皮搓開(kāi)后再播種，以條播為例，行距為10-15cm，開(kāi)溝深5cm，播種后覆土2-3cm，用腳踩實(shí)并澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

一、香菜怎么種

1、選地整地

（1）選擇土壤較肥沃、保水保肥性能好、通透良好且旱能澆，澇能排以及5年以上未種過(guò)香菜的土地，不可重茬。

（2）將土壤深耕細(xì)耙整平，每0.1公頃施入3000-5000kg腐熟的農(nóng)家肥，然后作畦，畦寬1cm，畦長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)地形、水源和水量而定。

2、播種

（1）香菜品種主要分為大葉型和小葉型，小葉型耐寒性強(qiáng)，適合在秋季種植，香菜種子為半球形，外層包裹著果皮，為了防止發(fā)芽慢和出雙苗，在播種前應(yīng)將種子搓開(kāi)后再播種。

（2）若條播，其行距為10-15cm，開(kāi)溝深5cm，若撒播，開(kāi)溝深4cm。

（3）條播與撒播均需覆土2-3cm，每0.1公頃的用種量約為6-6.5kg。

（4）播后用腳踩實(shí)并澆水，保持土壤濕潤(rùn)，利于出苗。

3、田間管理

（1）查苗

播種后，應(yīng)及時(shí)查苗，若發(fā)現(xiàn)幼苗出土?xí)r有土壤板結(jié)現(xiàn)象，需噴水松土，助幼苗出土，促進(jìn)生長(zhǎng)。

（2）間苗定苗

①待幼苗長(zhǎng)至約3cm時(shí)間苗定苗，通常整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)深耕、松土、除草2-3次。

②第一次在幼苗頂土?xí)r進(jìn)行，用輕型手扒鋤或小耙進(jìn)行輕度破土皮松土，消除板結(jié)層，拔除早出土的雜草，利與幼苗出土。

③第二次在苗高2-3cm時(shí)進(jìn)行，若條播應(yīng)結(jié)合拔雜草，用小平鋤適當(dāng)深松土。

④第三次在苗高5-7厘米進(jìn)行，待葉部封嚴(yán)地面后，不論條播或撒播，不需再中耕以及松土，只需定期拔雜草即可。

（3）追肥與澆水

①定苗前通常不澆水，定苗后及時(shí)澆1次穩(wěn)苗水，量以不淹沒(méi)幼苗為宜。

②全生育期澆淺水5-7次，前3次澆水，應(yīng)間隔10天左右澆1次，從第4次澆水開(kāi)始，應(yīng)間隔6-7天澆1次。

③經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，收獲前要控制淺水。

④追肥應(yīng)結(jié)合澆水，第一次澆水輕追提苗肥，畝施尿素約10kg，以后每澆2-3次水就追1次尿素10-12.5kg。

二、香菜什么時(shí)候種植合適

1、香菜的種植時(shí)間

通常香菜在春秋兩季種植，尤其以在秋季種植較多，其中春播在3月下旬至4月上旬，秋播在7月中下旬至8月上旬。

2、香菜生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求

（1）香菜耐低溫，能適應(yīng)-1-3℃的低溫，適宜的生長(zhǎng)溫度為17-20℃，溫度超過(guò)20℃，生長(zhǎng)速度變慢。

（2）香菜喜肥，生長(zhǎng)期需要大量的營(yíng)養(yǎng)，才能保持葉色濃綠以及葉片的生長(zhǎng)，所以需要含腐殖質(zhì)多的肥沃土壤。

（3）香菜需要中短日照，光線太強(qiáng)，會(huì)灼傷葉片，因此需要適當(dāng)?shù)恼陉帯?/p>

（4）香菜喜水，整個(gè)生長(zhǎng)期都要經(jīng)常澆水，保持土壤有60%的水分，但1次澆水量不宜過(guò)多，以土壤濕潤(rùn)無(wú)積水為宜。