回答種植時間：一般在12月下旬進(jìn)行育苗，3月中下旬定植較適宜。選種：應(yīng)選擇抗病能力強(qiáng)、耐低溫、膨果速度快、坐果集中、株型緊湊、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的品種進(jìn)行栽培。準(zhǔn)備定植大棚：在定植前15天要記得扣棚，以防受不良天氣的影響。田間管理：定植后，應(yīng)在植株旁用竹竿水平固定，防止植株倒伏。

一、大棚辣椒種植技術(shù)與管理

1、種植時間

種植時間影響生產(chǎn)效益的提高，大鵬辣椒一般在12月下旬進(jìn)行育苗，3月中下旬定植較適宜。

2、選種

大棚栽培辣椒時應(yīng)選擇抗病能力強(qiáng)、耐低溫、弱光性好、膨果速度快、坐果集中、株型緊湊、連續(xù)坐果能力強(qiáng)的品種栽培，有利于實現(xiàn)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高。

3、準(zhǔn)備定植大棚

（1）一般在定植前15天要記得扣棚，以防不良天氣影響，也有利于烤地，增加地溫。

（2）辣椒喜溫暖，不耐霜凍，一般在3月中下旬的晴天進(jìn)行定植。在移栽前，要對土壤進(jìn)行深翻。

（3）結(jié)合整地每畝施腐熟的農(nóng)家肥3000kg，餅肥120kg，復(fù)合肥50kg作底肥。然后起寬80cm，高20cm的壟，用地膜蓋壟。

（4）關(guān)閉風(fēng)口，按照每立方米用硫磺10g的標(biāo)準(zhǔn)，將硫磺與鋸末或者麥麩混合，點燃煙熏，進(jìn)行消毒，48小時后通風(fēng)，殺滅病菌，能夠有效的減少病害的發(fā)生。

4、田間管理

（1）辣椒苗定植的一周內(nèi)基本不放風(fēng)，要加速緩苗，緩苗后要適當(dāng)通風(fēng)，一般一周左右緩苗。

（2）由于地膜覆蓋棚內(nèi)的溫度升降快，白天溫度超過30℃時應(yīng)及時放風(fēng)。前期由于外界溫度尚低，注意不要放過邊風(fēng)，放風(fēng)要從上部開始，最好保持棚內(nèi)白天溫度達(dá)到25-27℃，夜間要注意防寒。當(dāng)5月上中旬外界夜間最低溫度穩(wěn)定在15℃時，即可揭掉棚膜，進(jìn)行露地管理。

（3）大棚栽培時由于溫度高、濕度大，相比露地栽培營養(yǎng)生長更加旺盛，莖葉繁多，植株容易倒伏，在定植后，可以在植株旁用竹竿水平固定植株防止倒伏

（4）當(dāng)苗長至30-40CM時，用小竹竿固定植株。也可以在每壟辣椒兩頭及中間位置，插竹竿拉上繩子進(jìn)行植株扶籬，固定苗架。

（5）辣椒在生長過程中，要多次中耕，保持土壤疏松，促進(jìn)辣椒根系的生長，有利于植株吸收水分和養(yǎng)分。

（6）辣椒喜肥耐肥，在植株生長期，一般要進(jìn)行多次追肥，促進(jìn)辣椒高產(chǎn)。在辣椒始花期，可以結(jié)合澆水，每畝應(yīng)施尿素7kg，葉面噴灑0.2%的磷酸二氫鉀2-3次。

（7）在盛果期植株對營養(yǎng)的需求最高，可以追施復(fù)合肥1-2次，每次每畝施肥15kg。

（8）辣椒的根系并不發(fā)達(dá)，不耐澇也不耐旱，生長過程中要求土壤濕度高，空氣的濕度低。為了提高室內(nèi)溫度，降低空氣濕度，因此地膜覆蓋是必須的，平常多注意大棚的通風(fēng)排濕。

（9）澆水時，在上午8時后進(jìn)行為宜，在中午高溫時，適當(dāng)?shù)耐L(fēng)排濕。結(jié)果后，要增加澆水的次數(shù)和澆水量，增加通風(fēng)次數(shù)，控制空氣的濕度。

二、大棚辣椒畝產(chǎn)量一般多少斤

1、因辣椒的品種不同，管理水平的不同，產(chǎn)量也會有所不同，如果是專業(yè)的農(nóng)戶生產(chǎn)，大棚辣椒平均畝產(chǎn)在500kg左右，若是精心經(jīng)營，畝產(chǎn)可達(dá)1000kg，個別高產(chǎn)的品種其畝產(chǎn)量甚至能顧突破4000kg。

2、中國辣椒種植面積約2300萬畝左右，是世界上第一辣椒生產(chǎn)國和主要消費國，也是辣椒出口最多的國家之一。