回答五常大米具有地理、品種及環(huán)境優(yōu)勢，五常大米產(chǎn)自黑龍江省南部，此地?zé)o霜期在140天左右，晝夜溫差10℃左右，年日照時(shí)數(shù)2600小時(shí)左右，這些條件賦予了五常大米獨(dú)特的口感。五常大米具有品質(zhì)高、口感好的特點(diǎn)，其米粒均勻，色澤透亮，但其每年產(chǎn)量不高，導(dǎo)致市場處于供不應(yīng)求的狀況。

一、五常大米的優(yōu)勢和特點(diǎn)

1、優(yōu)勢

（1）地理優(yōu)勢：五常大米產(chǎn)自黑龍江省南部，此地屬于中溫帶大陸氣候，無霜期在140天左右，晝夜溫差10℃左右，年日照時(shí)數(shù)2600小時(shí)左右，這些條件賦予了五常大米獨(dú)特的口感。

（2）品種優(yōu)勢：五常大米使用的水稻品種很少外引，而是根據(jù)五常大米的自然條件培育的優(yōu)良品種，如在2000年五常培育了“五優(yōu)稻一號”A、B、C系列的良種等，為優(yōu)質(zhì)大米的持續(xù)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。

（3）環(huán)境優(yōu)勢：五常大米生長的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，環(huán)境植被覆蓋率高，無工業(yè)污染，而且五常的大氣環(huán)境達(dá)到了國家制定的生產(chǎn)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。

2、特點(diǎn)

五常大米品質(zhì)高、口感佳，其米粒均勻，色澤透亮，米香味濃郁，煮熟后棉軟略粘且爽口，同時(shí)五常大米受產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的地理、氣候等因素影響，其體內(nèi)的干物質(zhì)積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。

二、五常大米的劣勢是什么

1、五常大米雖然品質(zhì)優(yōu)良但其獨(dú)特的生長環(huán)境導(dǎo)致其產(chǎn)量不高，每年產(chǎn)量在120萬噸左右，這導(dǎo)致其市場供不應(yīng)求且市場價(jià)格也高。

2、同時(shí)五常大米良好的口碑引來了許多不法商販的垂涎，導(dǎo)致市場上的五常大米出現(xiàn)天價(jià)、摻假等現(xiàn)象，致使口碑較好的五常大米一步步被不良商販所破壞。