回答細菌棚建造：選擇交通便利、靠近水源、清潔的地塊建棚，菇棚面積可根據當時及自身情況來定。培養(yǎng)基制備：培養(yǎng)料用木屑75％、麩皮20％、石膏1.5％、糖1％、白蟻巢土3％及水140％按比例制成。真菌培養(yǎng)：將接種袋放置在預先滅菌的培養(yǎng)室中并控制好室內溫度。種植管理：控制好棚內溫度、晝夜溫差、空氣濕度等。

一、人工種植雞樅菌技術

1、細菌棚建造

（1）選擇交通便利、靠近水源、環(huán)境清潔、土壤肥沃的地塊建棚，棚屋應朝東西走向，棚長控制在100米、寬8米、高3米左右，可根據當時及自身等情況控制好菇棚面積。

（2）棚屋的屋面盡量用鋼筋建造，并覆蓋一層聚乙烯防霧膜，以防水滴落在雞樅菌上，同時要在聚乙烯防霧膜上涂上黑色絕緣被子，以控制棚內溫度。

（3）菇棚一側要有門供管理人員進出，同時另一側要配備排氣扇，以保證空氣流通。

2、培養(yǎng)基制備

（1）配方：木屑75％、麩皮20％、石膏1.5％、糖1％、白蟻巢土3％、水140％。

（2）方法：將配料稱重后再翻成平均混合物，堆放2小時后觀察含水量，培養(yǎng)料的含水量要在65%左右。

（3）袋裝：用聚丙烯袋裝滿17×45厘米，之后在進行滅菌接種工作。

3、真菌培養(yǎng)

將接種袋放置在預先滅菌的培養(yǎng)室中，調節(jié)袋溫度在20℃-25℃左右，正常40-60天菌絲體的飼料培養(yǎng)。

4、種植管理

（1）將棚內溫度控制在25℃-30℃左右，晝夜溫差控制在10℃左右，地溫控制在25℃-27℃左右，空氣濕度保持在90%左右，同時要有適當?shù)纳⑸涔猓鈴姀姸瓤刂圃?00勒克斯左右。

（2）注意當棚內溫度過高時需打開排氣扇降溫，溫度過低時要降低保溫被子以提高棚內溫度，當細菌床比較干時往菌床與細菌床之間的過道澆水。

5、出菇管理

（1）雞樅菌一般在6-10月份出菇，需將棚內溫度控制在24℃-28℃為宜，溫度過高時棚頂可加厚遮陽物，畦溝淺水蓄水，棚內早晚時噴水，以保持空氣濕潤。

（2）同時還可加大晝夜溫、濕差，以促進菇體質量，出菇期間發(fā)現(xiàn)害蟲，如蜻瑜時，需及時進行捕捉。

二、雞樅菌的市場前景如何

1、雞樅菌肉厚肥碩、味道鮮甜香脆，富含蛋白質、脂肪、各種維生素、鈣、磷、核黃酸等微量元素，營養(yǎng)價值極高，而且雞樅菌不僅可鮮食還可制作成雞樅油以及干貨等，非常受消費者青睞，目前來看市場前景可觀。

2、雞樅菌的種植周期很短，一般2個月左右就能產出，而且產量也比較高，目前市場上雞樅菌鮮貨價格在40-50元/斤左右，干貨價格在100-200元/斤左右，種植前景非常不錯。