回答1、正常采收：菌蓋剛展開，菇體達8分熟時就要采收，采收時握住菌柄下部并輕輕向上拔起，再清理掉基部的雜物即可上市出售，也可以制成干制品后再出售。2、內(nèi)銷產(chǎn)品：菇體達到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌褶尚未散發(fā)孢子之前便要采收。3、外銷產(chǎn)品：菇體達到6成熟，即菌蓋內(nèi)卷，尚未展平時便要采收。

一、長根菇的采收標準

1、正常采收

菌蓋剛展開，菇體達到8分熟時就要及時采收。采收時，握住菌柄的下部并輕輕向上拔起，然后將基部的雜物清理干凈便可上市鮮銷，或者可以用烘干機將其烘干，制成干制品后再銷售。

2、內(nèi)銷產(chǎn)品

當菇體達到7-8成熟，即菌蓋邊緣近平展，菌柄未充分伸長，菌褶尚未散發(fā)孢子之前就要采收。

3、外銷產(chǎn)品

當菇體達到6成熟左右，即菌蓋內(nèi)卷、尚未展平時就要采收，以便進行包裝、托運。

4、注意事項

不管是內(nèi)銷還是外銷，都不能等到孢子大量飛散、子實體倒下、菌褶變黃時再去采收，這樣會導致長根菇的產(chǎn)量和品質(zhì)受到影響。

二、長根菇與雞樅菌有什么區(qū)別

1、顏色不同

長根菇通體呈淺褐色，而雞樅菌有黑皮、白皮、黃皮、花皮等多種類型。

2、形狀不同

（1）長根菇的菌蓋為半球形至平展狀，中部微凸起，呈臍狀，菌柄近似柱狀。

（2）雞樅菌的菌蓋表面比較光滑，頂部顯著凸起，呈斗笠形；傘尖似鐵鋼，用手指按壓傘尖時其硬度似有鐵器在扎手；菌柄比較粗壯。

3、手感不同

長根菇為肉部纖維，質(zhì)地比較松軟，而雞樅菌的菌肉比較緊致平實。