回答南方8月份適合種植的農(nóng)作物有秋黃瓜、秋豆角、菜花、蘆筍、胡蘿卜、耐熱葉菜等。南方的8月份比較炎熱，黃瓜從播種到第一茬的收獲周期大約是50-60天左右，而那時天氣也會變得比較涼爽，可以在中秋節(jié)和國慶節(jié)兩個節(jié)假日進(jìn)行采摘。

一、秋黃瓜

因為黃瓜特別喜歡熱天，還很適應(yīng)潮濕的環(huán)境，所以南方在8月份種植黃瓜是比較合適的。而且黃瓜從播種到第一茬的收獲周期大約在50-60天左右，這時天氣會變得涼爽，正好可以在中秋節(jié)和國慶節(jié)兩個節(jié)假日采摘。

二、秋豆角

秋豆角分兩個茬口種植，第一個是春季，第二個是夏季。豆角的秧是不怕熱的，但是在結(jié)莢時比較怕高溫，豆角從播種到收獲第一茬果實的周期是2個月，而豆角的開花和結(jié)莢時間一般在播種后35-40天左右。所以如果豆角在8月初播種，那么在結(jié)莢時正好遇上涼爽的天氣。

三、菜花

菜花的種植過程和周期跟紫甘藍(lán)有些類似，而且生長特點也大體一致。菜花從播種到小苗長到4片葉子移栽前，這段時期被稱為育苗期，這個時期一般為25天左右，菜花在這個階段是不怕熱的，所以正好可以在8月進(jìn)行種植。

四、蘆筍

蘆筍一般是在夏季進(jìn)行種植。主要原因是因為它的種子有一層很厚的皮，需要在相對溫度較高的環(huán)境下浸泡一段時間才能發(fā)芽，所以夏季是播種蘆筍的最佳季節(jié)。

五、胡蘿卜

胡蘿卜是一種比較典型的夏播冬收蔬菜，它的種植周期很長，一般在100-120天左右。胡蘿卜膨大期間一定要持續(xù)保持寒冷，因此8月份是南方種植胡蘿卜的一個好時間，種植后可在11月份收獲。

六、耐熱葉菜

雖然8月份的天氣很熱，但是可以種植一些耐熱型葉菜，比如空心菜、木耳菜、根達(dá)菜、小白菜、莧菜等。這幾類蔬菜不僅在高溫下容易出苗，而且長勢也很快，種植周期相對春季播種至少可以縮短30%。