回答外觀上：海帶苗外形似破葵扇，海帶則為長條扁葉體狀。結(jié)構(gòu)上：海帶苗分為葉狀體、柄以及根狀物3部分，海帶可分為固著器、柄、帶片3部分。生長環(huán)境：海帶苗適宜在有暖流的海水中，海帶適宜在水溫較低的海水中。另外營養(yǎng)價值、產(chǎn)地以及食用口感都不同。

一、海帶苗和海帶的區(qū)別

1、外觀

（1）海帶苗：顏色為嫩綠色，外形似一把大的破葵扇，帶片深裂呈裙帶狀，被稱為裙帶菜，也稱海帶芽，是一種常見的食用海藻。

（2）海帶：顏色為褐綠色，外觀為長條扁平葉狀體，葉片中部有兩條縱溝穿過，形成中部帶，又稱綸布、昆布，是一種多年生大型使用藻類。

2、結(jié)構(gòu)

（1）海藻苗：藻體可分為葉狀體、柄以及根狀物3部分，其柄呈扁圓柱形，兩側(cè)長有孢子葉，是專用于產(chǎn)生孢子囊的部位。

（2）海帶：可分為3部分，分別為固著器、柄、帶片，其固著器呈假根狀，有固著植物體的作用；柄呈圓柱體或者扁平狀，且沒有分枝。

3、適宜的生長環(huán)境：

（1）海帶苗：能過忍受較高的水溫，在有暖流的海水中生長較好。

（2）海帶：適宜在水溫較低的海水中生長，且會附在海底巖石上。

4、產(chǎn)地：

（1）海帶苗：多產(chǎn)于日本海域，且以日本巖手縣宮城縣東岸，以及北海道出產(chǎn)的品質(zhì)較佳。

（2）海帶：多在太平洋西北部集中生長，包括俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區(qū)。

5、營養(yǎng)價值：海帶苗有“綠色海參”之稱，它所含有的粗蛋白高于海帶，一般1斤海帶苗中所含有的蛋白質(zhì)約等于1.5個海參。

6、食用口感：海帶苗口感較軟，海帶口感較厚實(shí)，比較脆。

二、海帶苗和海帶是一種東西嗎

海帶苗和海帶是同一種東西，沒有本質(zhì)上的區(qū)別。海帶苗是海帶上的一部分，也被稱為海帶芽，是為發(fā)育成熟的叫法。