回答自然發(fā)酵的菌種來源主要為依附在發(fā)酵物上面的天然野生酵母菌。自然發(fā)酵是利用自然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵的一個過程，比如谷類可以靠天然野生菌種進行自然發(fā)酵，而發(fā)酵過的面食不但較為松軟而且容易消化，同時其含有的礦物質(zhì)在酸化的過程中會變得更加容易被吸收和利用。
發(fā)布日期：2025-09-11 05:39 瀏覽次數(shù)：867
回答自然發(fā)酵的菌種來源主要為依附在發(fā)酵物上面的天然野生酵母菌。自然發(fā)酵是利用自然環(huán)境中的微生物進行發(fā)酵的一個過程，比如谷類可以靠天然野生菌種進行自然發(fā)酵，而發(fā)酵過的面食不但較為松軟而且容易消化，同時其含有的礦物質(zhì)在酸化的過程中會變得更加容易被吸收和利用。
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