回答炒制花椰菜的時(shí)候一般需要焯水。由于對(duì)花椰菜進(jìn)行烹飪時(shí)爆炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，而且花椰菜也不耐長(zhǎng)時(shí)間的高溫處理，所以為了防止養(yǎng)分丟失及花椰菜變軟影響口感，一般需要先用熱水焯一次，也可以用熱水焯過(guò)之后直接加調(diào)味料食用。
發(fā)布日期：2025-09-11 02:42 瀏覽次數(shù)：1906
回答炒制花椰菜的時(shí)候一般需要焯水。由于對(duì)花椰菜進(jìn)行烹飪時(shí)爆炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，而且花椰菜也不耐長(zhǎng)時(shí)間的高溫處理，所以為了防止養(yǎng)分丟失及花椰菜變軟影響口感，一般需要先用熱水焯一次，也可以用熱水焯過(guò)之后直接加調(diào)味料食用。
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