回答1、將羊蹄放入開(kāi)水中浸泡3分鐘，再?gòu)纳贤掳蚊?，直至整個(gè)蹄部被清理干凈，之后將開(kāi)水澆在羊身上，趁熱拔毛。2、將羊身上的毛用火燒掉，再用鐵絲球和清水洗凈，該方法操作簡(jiǎn)單，但可能會(huì)殘留一些羊毛。3、羊頭上面的毛可以用松香去除，將松香放在鍋內(nèi)加熱，融化后放入羊頭，羊頭粘滿(mǎn)松香后用鉗子將板結(jié)的羊毛拔除即可。

一、殺山羊怎么去毛又快又干凈

1、燒一鍋開(kāi)水，再將羊蹄放入水中浸泡3分鐘，浸泡后從上往下拔毛，直至整個(gè)羊蹄被清理干凈。清除羊蹄上的毛后用開(kāi)水澆在羊身上，再趁熱拔毛。

2、將羊身上的毛用火燒掉，再用鐵絲球和清水洗凈即可，該方法操作簡(jiǎn)單，但羊毛可能會(huì)無(wú)法徹底清理干凈。

3、羊頭上面的毛可以用松香去除，將松香放在鍋內(nèi)加熱，使其融化，再將羊頭放鍋中，直至粘滿(mǎn)松香。待羊頭冷卻后，用鉗子將板結(jié)的羊毛拔除即可。

4、如果有條件還可以使用專(zhuān)門(mén)的脫毛機(jī)械，這種方法既方便又快速，但成本相對(duì)較高，一般只有在進(jìn)行大規(guī)模拔毛工作時(shí)才會(huì)使用。

二、殺山羊去毛水溫多少度合適

1、殺羊方法

（1）從羊頸部縱向切開(kāi)皮膚，再用刀切斷其氣管、血管，放出血液，防止羊毛被污染。

（2）待血液流凈后，用開(kāi)水燙羊進(jìn)行脫毛工作即可。

2、去毛方法

（1）給羊去毛的水溫一般以65-75℃為宜，當(dāng)水溫達(dá)到75℃時(shí)，泡羊的時(shí)間不能超過(guò)20秒，否則羊身會(huì)出油。

（2）去毛時(shí)，羊身體每個(gè)部分所需要的溫度不同，其中羊耳朵被65℃的熱水浸泡后便可直接脫毛，脖子、蹄子上面的毛需要使用更熱的水才能脫掉。