回答牛寶是生長在牛的膽囊里面的結(jié)石，一般是牛在進食時，誤食了不好消化的石子等不好消化的東西，保存在牛的肚子里面，時間一長后，形成橢圓或半圓形的牛寶，外表呈灰色或黑玄色。牛寶在牛肚內(nèi)取出后，可以炮制后作為藥材使用，氣微腥，味先苦后甘，嚼的時候帶有粉性。

一、牛寶是牛的什么

1、牛寶是生長在牛膽囊里面的一種結(jié)石，表面光滑，不同的牛寶顏色都不盡相同，一般硬度較大。

2、牛寶一般呈橢圓形或者半圓形，個別呈不規(guī)則體的塊狀，外表呈褐色、灰色、黑玄色或黃色等，略有光澤感，在個別表面有類圓形的突起。

3、牛寶切開后，斷面一般為白色或者牙白色，內(nèi)里呈同心環(huán)裝層紋，質(zhì)地堅重細(xì)膩，氣味略有腥味，吃入口中微苦，后甘。

4、牛寶在取出后，可以在炮制后作為中藥使用，但不可隨便服用，需要謹(jǐn)遵醫(yī)囑。

二、牛寶是如何形成的

1、牛在吃食時，誤食無法消化或不好消化的東西，如石子、砂礫、土塊等，會儲存在牛的胃里，無法排出，時間一長，就會在牛的肚子里面形成結(jié)石，這個結(jié)石就是牛寶。

三、牛胃的組成與作用

1、瘤胃：是占牛胃容積的80%的比例，是牛體內(nèi)胃容積占比最大的部位，主要作用消化食物和儲藏食物，吃進在牛進食后，食物首先進入的也是瘤胃。

2、蜂巢胃：與瘤胃相連接，在瘤胃的前部，呈蜂巢狀組織，故稱蜂巢胃。主要作用是為篩選出牛吃進的飼料中附帶的異物。

3、重瓣胃：是牛的第三個胃，胃體表面呈有組織狀的褶皺，在牛體內(nèi)充當(dāng)研磨飼料和吸收水分的作用。

4、皺胃：也叫真胃，功能作用與其他單胃動物的胃相同，具有分泌消化液，使食物變濕的作用，皺胃分泌出的消化液中含有酶，可以消化蛋白質(zhì)，基本不消化脂肪和淀粉以及纖維素。