回答1、看雞頭：土雞頭小且嘴尖，帶勾，但有些磨損，成年土雞的雞冠較大、顏色鮮艷且皮質(zhì)較粗。2、看雞腳：土雞腳相對(duì)較細(xì)，無肉且腳底粗糙，腳爪細(xì)小尖長(zhǎng)，粗糙有力。3、看雞皮：土雞的雞皮較薄，且光滑緊繃，毛孔呈網(wǎng)狀排列，膚色偏黃。4、看雞毛：土雞的雞毛非常密，看起來很緊湊。5、摸雞胗：土雞的雞胗較硬。6、看雞湯：土雞湯透明澄清，油會(huì)浮在上面，聞起來香味四溢，肉美湯鮮，味有回甘。

一、土雞怎么分辨

1、看雞頭

土雞通常頭小嘴尖，帶勾，但有些磨損，成年土雞的雞冠較大、顏色鮮艷且皮質(zhì)較粗，用手摸雞的頭部反應(yīng)很靈敏。

2、看雞腳

土雞的腳相對(duì)較細(xì)，沒有肉且腳底粗糙，腳爪細(xì)小尖長(zhǎng)，磨損比較嚴(yán)重，因而粗糙有力。

3、看雞皮

土雞的雞皮較薄、光滑且緊繃，毛孔呈網(wǎng)狀排列，膚色偏黃。

4、看雞毛

土雞的雞毛非常密，看著很緊湊，摸起來比較順滑。

5、摸雞胗

土雞一般吃小蟲子、粗糙的雜糧、小石頭等，因此土雞的雞胗較硬。

6、看雞湯

土雞湯透明澄清，油會(huì)浮在水面上，且聞著有很大的香味，肉美湯鮮，能達(dá)到滿室飄香的效果，味有回甘。

二、土雞和肉雞的區(qū)別

1、羽毛區(qū)別

土雞的羽翼豐滿且顏色較亮，毛孔細(xì)密；肉雞的羽毛缺乏光澤，毛孔粗大。

2、嘴巴區(qū)別

土雞的嘴呈鷹嘴形狀；肉雞在出生后嘴就會(huì)被切平，從而便于進(jìn)食粉狀的飼料。

3、體型區(qū)別

土雞的體型沒有肉雞那么大；肉雞的體型比一般的雞都要大，爪子也大。

4、肉質(zhì)區(qū)別

土雞肉質(zhì)較為緊實(shí)，而且富有彈性，肌纖維細(xì)密，煲湯后，雞湯透明澄清；肉雞的肉質(zhì)比較松散，肌纖維粗，易斷，煲湯后雞湯較濁。