回答野生黑魚(yú)肚皮發(fā)黃，背部烏黑發(fā)亮，因?yàn)槌Ｔ谝巴饣顒?dòng)，所以體型較長(zhǎng)，肉質(zhì)更鮮嫩，而養(yǎng)殖的黑魚(yú)，肚皮為白色，背部較暗且因?yàn)榛顒?dòng)量較少，所以體型稍胖，肉質(zhì)也稍柴。黑魚(yú)又叫烏鱧，屬于肉食性的魚(yú)類(lèi)，食量較大，跳躍能力和適應(yīng)力很強(qiáng)，能在水溫為0-41℃的環(huán)境中生存。

一、野生黑魚(yú)和養(yǎng)殖黑魚(yú)的區(qū)別

1、區(qū)別

（1）外表不同

①野生黑魚(yú)：肚皮發(fā)黃，背部烏黑發(fā)亮，體型較長(zhǎng)。

②養(yǎng)殖黑魚(yú)：肚皮為白色，背部暗一些，因?yàn)閿z食量比野生多，所以體型稍胖。

（2）口感不同

①野生黑魚(yú)：活動(dòng)量多，肉質(zhì)更鮮嫩。

②養(yǎng)殖黑魚(yú)：活動(dòng)量較少，肉質(zhì)柴一些。

2、黑魚(yú)生活習(xí)性

（1）黑魚(yú)（烏鱧）常棲息在水草叢生或淤泥底質(zhì)的水域中，黑魚(yú)適應(yīng)環(huán)境比較強(qiáng)，當(dāng)水體中缺氧時(shí)，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官在水面進(jìn)行呼吸，在水溫為0-41℃的環(huán)境中都能生存，溫度為16-30℃適合生長(zhǎng)。

（2）在春季水溫恢復(fù)至8℃時(shí)，?；顒?dòng)在中上層的水體中，夏季多活動(dòng)在上層的水體中，秋季溫度低于6℃時(shí)，常潛伏在水層的深處，冬季水溫接近0℃時(shí)，常在淤泥中越冬。

（3）黑魚(yú)跳躍能力很強(qiáng)，常發(fā)生逃逸現(xiàn)象，屬于肉食性的魚(yú)類(lèi)，生性?xún)疵停沉枯^大，幼魚(yú)主要攝食水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)、小魚(yú)小蝦等，成魚(yú)主要攝食各種小型魚(yú)類(lèi)和蝦類(lèi)。

二、黑魚(yú)養(yǎng)殖方法

1、建造魚(yú)塘

（1）宜在避風(fēng)向陽(yáng)的地方建立池塘，池塘水位保持到1-1.5m之間。

（2）在放養(yǎng)前，用石灰或漂白粉消毒池塘，待處理完畢后在水中培養(yǎng)一些水生植物，并撒入一些基肥作肥水處理。

2、放養(yǎng)魚(yú)苗

（1）需從正規(guī)且沒(méi)有爆發(fā)過(guò)疫病的地方采購(gòu)魚(yú)苗，建議就近選擇。

（2）剛采購(gòu)回來(lái)的魚(yú)苗需將其放在3%食鹽水中浸泡3分鐘，避免黑魚(yú)身上的細(xì)菌污染水，放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)魚(yú)規(guī)格和自己需要養(yǎng)殖的數(shù)量決定，放養(yǎng)完畢后，再根據(jù)黑魚(yú)的生長(zhǎng)情況調(diào)整養(yǎng)殖密度。

3、投喂飼料

（1）不宜給黑魚(yú)飼喂單一的飼料，需要保證飼料的豐富性，要求飼料中有粗蛋白、粗纖維、骨粉、大豆、面粉等，也可飼喂小魚(yú)、小蝦、小型的貝類(lèi)等動(dòng)物性飼料。

（2）飼喂應(yīng)做到定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂，分別在每天8點(diǎn)和下午4點(diǎn)喂養(yǎng)，若天氣較悶熱以及在陰雨天氣，一般只需要投喂1次。

4、日常管理

（1）保持水質(zhì)的干凈以及透明度，當(dāng)水透明度下降后需要及時(shí)換水。

（2）喂食后，需要及時(shí)撈出多余的飼料，避免污染水源并定期給池塘消毒。