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懷化芷江侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
懷化芷江侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校33接下來，蛋糕表面用抹刀均勻的分成三等分。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱
2018-06-29 08:52
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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長(zhǎng)沙雨花區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
長(zhǎng)沙雨花區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費(fèi)，呵呵～所以也不建議使用。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)
2018-06-29 08:52
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懷化鶴城區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
懷化鶴城區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校6最后篩入90克低筋面粉，慢慢地?cái)噭蛑凉饣?xì)膩無顆粒內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱
2018-06-29 08:52
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永州藍(lán)山縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
永州藍(lán)山縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校先用溫水化開酵母再投放。這一步不建議嘗試，因?yàn)楸容^難掌控，化開酵母可以先蘇醒酵母，提高活性。內(nèi)容：
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懷化靖州苗族侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
懷化靖州苗族侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)將鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入面包機(jī)內(nèi)；超級(jí)好吃的原味面包（面包機(jī)版）的做法步驟1內(nèi)容
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邵陽大祥區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
邵陽大祥區(qū)烘焙培訓(xùn)學(xué)校用刀在面團(tuán)上劃開幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類
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衡陽耒陽市學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校
衡陽耒陽市學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校b.蛋要新鮮，但要經(jīng)過冷藏，蛋白蛋黃分得干凈蛋白里不能留有一絲蛋黃。c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉
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衡陽雁峰區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
衡陽雁峰區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校冷藏一夜的蛋糕，用小刀在周邊劃一下就可以脫模?；貧w簡(jiǎn)單的蛋糕，口感和味道卻超贊，無論待客和自己享用
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湘潭岳塘區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
湘潭岳塘區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校248寸蛋糕胚分成均勻的三層。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包類+西點(diǎn)類）+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天左右，學(xué)費(fèi)3
2018-06-29 08:52
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株洲荷塘區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校
株洲荷塘區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校確認(rèn)面包涼透后，把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，用自己喜歡的任意形狀的裱花嘴，擠到面包的割口里，也可以直
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郴州北湖區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
郴州北湖區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校從列舉的數(shù)字可以看出，蒸、煮（帶湯）、烙營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失相對(duì)較少，而“撈”相對(duì)較多，（流失到湯中一部分）
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湘西花垣縣烘焙培訓(xùn)學(xué)校
湘西花垣縣烘焙培訓(xùn)學(xué)校它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出好幾倍。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面包
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永州道縣學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校
永州道縣學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校發(fā)酵的最佳環(huán)境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。濕度在70－75％之間。這個(gè)數(shù)據(jù)下的環(huán)境是最利于面團(tuán)發(fā)酵
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懷化靖州苗族侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
懷化靖州苗族侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校材料：一般做面包的面團(tuán)配方都包括：高筋面粉，溫水，酵母，雞蛋，糖，鹽，奶粉和黃油，當(dāng)然
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株洲蘆淞區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校
株洲蘆淞區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校同時(shí)，發(fā)酵的面食一般熱量較低，因?yàn)榘l(fā)酵過程中要消耗碳水化合物的能量，是減肥人士的首選健康
食品
。其次
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株洲荷塘區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校
株洲荷塘區(qū)學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校8.烘焙過程中溫度降低過快，包括短時(shí)調(diào)溫降的過多、開爐門時(shí)間過長(zhǎng)，次數(shù)過多，有時(shí)上方加蓋厚大的冷DD—
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郴州北湖區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
郴州北湖區(qū)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校3.蛋白消泡：打發(fā)不足，或者打發(fā)中斷停留一段時(shí)間后再打，或者打蛋時(shí)間過長(zhǎng)，加糖時(shí)機(jī)不對(duì)....都不容易達(dá)
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湘西花垣縣烘焙培訓(xùn)學(xué)校把面團(tuán)揉到一起，再次滾圓放入盆子，蓋上保鮮膜，這時(shí)候就可以進(jìn)行第一次發(fā)酵。內(nèi)容：全部烘焙（蛋糕類+面
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永州道縣學(xué)習(xí)蛋糕學(xué)校砂糖奶油面包的做法步驟12發(fā)奶油之前，先把面包取中間位置切出一條凹槽，用小刀片劃兩刀（吉列小刀片就可以
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懷化靖州苗族侗族自治縣蛋糕培訓(xùn)學(xué)校第八步，揉到面團(tuán)稍微有點(diǎn)性的時(shí)候，加入黃油，繼續(xù)用力揉（如果家里哪位的力氣大一些，就請(qǐng)
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