一、成熟季節(jié)

梅子成熟的季節(jié)是在夏季，時間是在5-7月份，從5月下旬就會陸續(xù)有梅子成熟上市，成熟時間正好是長時間的陰雨天氣，到了第7、8月份才是盛產(chǎn)的季節(jié)。要是發(fā)現(xiàn)早春時節(jié)有梅子上市，一般不是自然生長的，最好不要購買食用，選在應(yīng)季時吃具有較好的好處，能調(diào)節(jié)腸胃，促進(jìn)腸道蠕動的速度，還可以生津止渴，提高味覺，能促進(jìn)人的食欲，改變厭食不愛吃飯的情況。

二、梅子的吃法

1、生吃：將梅子摘下來，先放置幾天，等到外皮有點軟的時候就可以生吃，但是味道非常的酸，一般人接受不了。

2、蜜漬：選新鮮的果子，然后放在水中洗干凈，將青梅切開。準(zhǔn)備一個玻璃瓶，然后鋪上一層白糖，覆上一層青梅，然后再蓋上一層白糖，以此類推然后將瓶子蓋上，密封一段時間就能吃了。

3、泡酒：將梅子洗干凈，然后放到瓶子里面，裝進(jìn)去一些白酒，泡制大約半個月就能喝了。