毛尖茶的適宜保存溫度為0~5℃，因為毛尖茶為不發(fā)酵綠茶，當(dāng)溫度在5°C以下的時候，茶葉內(nèi)部化學(xué)變化將停止，因此0~5℃為適宜溫度；如果儲存時間在六個月以內(nèi)，將溫度保持在5℃左右，如果儲存的時間超過半年，溫度需要保持零下10~18℃。

毛尖茶存儲方法：

1.金屬罐裝貯存法

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許毛尖茶置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。

2.鋁箔袋冰箱冷藏貯存法

將毛尖茶裝入鋁箔袋內(nèi)，擠掉多余空氣，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，然后江口密封。放入冰箱冷藏室內(nèi)保存。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

結(jié)語：

保存毛尖茶，一定要注意防潮、避免陽光直射，另外不定期觀察，有樣及時處理。