作用：燒水壺顧名思義，就是用來煮水的器皿，燒水壺在整套茶具中發(fā)揮著重要的作用，不同材質(zhì)對水質(zhì)都有不同的影響，而水質(zhì)的不同直接影響著茶的口感、色澤、香氣等。燒水壺一般和茶爐配合使用煮水，當(dāng)水達到一定溫度或沸騰，再來沖泡茶葉。

燒水壺按照材質(zhì)大致可分為以下幾類：

一、金屬材質(zhì)

不銹鋼

不銹鋼燒水壺是現(xiàn)代最為常見的水壺，其材質(zhì)堅硬，價格實惠，深得大眾喜愛。

老鐵壺

一件好的鐵壺，價值高低是用其本身的設(shè)計和工藝以及實用性來作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。其金石味濃厚，具備更高的審美與觀賞性。

純金

俗話說“真金不怕火煉”所以純黃金手工制作而成的燒水壺?zé)o論從價值還是實用性都是理想煮水器皿，只是價格讓人望而生畏。

純銅

黃銅

紫銅

銅器歷來都是中國常用制作器皿器具的材質(zhì)，其材質(zhì)堅硬不易變形的特性，開創(chuàng)了許多器皿的先河。

純銀

銀離子可以軟化水質(zhì)，用銀制的燒水壺煮水可以保障身體健康。

錫制

錫制燒水壺可以凈化水質(zhì)，而且具有不吸收不純物質(zhì)的功效。其本身色澤銀白，不變色的特點，是茶具的上佳之選。

二、石材制

麥飯石

麥飯石茶壺遇水后釋放大量的礦物質(zhì)微量元素，快速吸收自來水中的雜質(zhì)，可將自來水礦化為健康的礦泉水，使人體達到酸堿平衡，并且溶出人體所需要56種礦物質(zhì)和微量元素稱之為【生命石、長壽石】。是一種天然營養(yǎng)源茶壺，長期飲用，抗疲勞、抗衰老，增強免疫力，延年益壽。

火山石

上等的火山石壺是具有藝術(shù)價值的收藏品，具有升值潛力，是集實用、保健、觀賞、收藏于一體的茶道精品。

三、玻璃制

透明玻璃

四、陶泥制

原礦陶泥富含微量元素與礦物，用陶泥做的燒水壺煮水，茶水味道甘醇甜美，茶香純正綿長，陶泥深深的微孔特性，可有效吸附雜志，稱為“會呼吸的玉書煨”。陶泥制的燒水壺從顏色到工藝都豐富多樣，滿足各類茶友需求。

白泥

黃泥

紅陶

粗陶

陶瓷

紫砂

燒水壺按照工藝大致可分為以下幾類：

一、壺身工藝

燒水壺的壺身工藝繁多，有釉色、雕刻或繪制等，圖案都和中國文化有關(guān)聯(lián)，大多數(shù)圖案都是帶有吉祥如意的寓意。

鎏金

綠釉

鐵浮雕

銅錢紋

祥云紋

葫蘆紋

二、手柄工藝

燒水壺樣式大致可分為提梁壺、手持壺和側(cè)把壺三大類，根據(jù)不同的使用習(xí)慣可以選擇不同的類型。手柄的工藝繁多，但最大的特點是具有隔熱效果。

提梁壺

提梁壺來源于蘇東坡，蘇東坡和喜歡喝茶，但是傳統(tǒng)的茶壺很小，就借由燈籠做出了可以提的壺，又因為像房屋的梁，故名提梁壺。

側(cè)把壺

側(cè)把壺，是依據(jù)壺把的造型與位置而定義。舊時被稱為握把壺，近來也有稱作橫把壺。壺把設(shè)計成如握柄，位置與壺身成直角，沖泡時可有效避開燙手問題。側(cè)把的壺型在持握上更加隨性，根據(jù)不同人的習(xí)慣方式不同。出水的姿態(tài)隨握法而變，在沖泡舉止間更加有韻味。

木制側(cè)把

側(cè)把壺的一個類型，用木制手柄，隔熱效果更佳。

繞藤手柄

繞銅手柄

銅制手柄

繞竹手柄

竹制手柄

燒水壺按照形態(tài)大致可分為以下幾類：

燒水壺的形狀很多，形狀各異，每一個形狀都代表了傳統(tǒng)中華民族的手工技藝。

方形

柿形

錐形

瓢簞形

八面壺

合泉急須

圓融急須

甘露瓶

鶴鳴瓶

龜瓶

枯石瓶

螞蟻瓶

南瓜形

珠寶形

古月瓶

聽雨瓶

平丸壺

飛龍

鳳舞

火離

烈焰

Tips：燒水壺的挑選

一把好壺的標(biāo)準(zhǔn)，除了出水要流暢、斷水、續(xù)水要果斷，其人性化的實用設(shè)計，也很重要，例如煮水過程中，其溫度必然導(dǎo)致使用者燙手不敢拿捏，所以一把好壺，標(biāo)配防燙的手柄是必不可少的人性化設(shè)計。