茶多酚為茶葉中重要的組成物質(zhì)，是茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)，茶多酚有生津解渴，提神醒腦，緩解干燥的作用，其次茶多酚有促進(jìn)身體新陳代謝，抗氧化，促進(jìn)消化的功效。

何謂茶多酚：

中文名：茶多酚

釋義：茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)

包含：黃烷醇類(lèi)、花色苷類(lèi)、黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)和酚酸類(lèi)等

重要含量：黃烷醇類(lèi)物質(zhì)（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右

特點(diǎn)：是形成茶葉“澀”味蕾的主要成份之一。

茶多酚的功效與作用：

1.助消化

茶多酚中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力，加快腸胃消化，促進(jìn)身體新陳代謝。

2.抗氧化

茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對(duì)人機(jī)體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。

3.緩解過(guò)敏

茶多酚能強(qiáng)烈的抑制組胺的釋放作用，實(shí)驗(yàn)證明茶多酚抗變態(tài)反應(yīng)和抗皮膚過(guò)敏反應(yīng)比目前常用的抗過(guò)敏藥的抑制效果強(qiáng)2~10倍。

4.消毒殺菌

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化等功效。