鐵觀音烏龍茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡堿等成分，有緩解脂肪與油膩、抗氧化、利尿解暑的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，補(bǔ)充所需水分以及維生素，有提神醒腦、生津解乏、增進(jìn)思維、改善消化的作用，但禁忌大量飲用濃茶，其次隔夜茶以及涼茶禁忌飲用。

鐵觀音烏龍茶的功效與作用：

1.緩解脂肪

鐵觀音的茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

2.抗衰老

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

3.利尿解乏

飲用鐵觀音茶有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。

4.提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，午后后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高頭腦的思維能力。

5.緩解齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見(jiàn)，飲用鐵觀音對(duì)未得齲齒的人有預(yù)防作用，對(duì)已得齲齒的人有緩解作用。

6.清熱降火

鐵觀音是防暑降溫的好飲料，這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇悺⑻穷?、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時(shí)，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

烏龍茶的禁忌：

茶泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。尤其空腹喝濃茶，因?yàn)榭Х葔A的作用，常會(huì)使心臟機(jī)能亢進(jìn)，精神興奮。

其次隔夜茶以及涼茶由于長(zhǎng)時(shí)間放置在空氣中，易滋生細(xì)菌，發(fā)生霉變，因此禁忌飲用。