普洱熟茶是后發(fā)酵茶，其茶性溫和，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，適度飲用有暖胃抗寒、促進(jìn)消化、緩解疲勞的功效，可加快腸胃蠕動(dòng)，生津解渴，有抗氧化，滋潤(rùn)嗓子的功效，其次普洱茶中含有大量的茶褐素、氨基酸，睡前1小時(shí)飲用，可以促進(jìn)睡眠，改善睡眠質(zhì)量。

與綠茶、普洱生茶相比，普洱熟茶對(duì)睡眠影響其實(shí)還是要比兩者弱許多。

至于這是為什么，我們還要從普洱茶發(fā)酵后所產(chǎn)生的物質(zhì)說(shuō)起。普洱茶渥堆發(fā)酵之后，總體的咖啡因含量沒(méi)有減少，但是隨著普洱茶發(fā)酵程度的增加，其游離咖啡因含量逐漸降低，而結(jié)合咖啡因的含量增多。

，結(jié)合咖啡因的興奮功能會(huì)受到抑制。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，發(fā)酵之后的熟普洱茶，會(huì)產(chǎn)生茶褐素。茶褐素發(fā)酵之后形成大分子，這些大分子可以結(jié)合咖啡因。

結(jié)合之后，一部分咖啡因被排泄掉，一部分則緩慢地被吸收并釋放到血液里，所以喝熟茶通常不會(huì)讓人覺(jué)得興奮或睡不著，反而會(huì)促進(jìn)睡眠。

但是，如果你是咖啡因敏感人群，飲用熟茶也有可能影響你的睡眠。

普洱熟茶發(fā)酵還會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)叫γ—氨基丁酸，也叫GABA，這種成分在熟茶里的含量相對(duì)較高。γ—氨基丁酸有一種強(qiáng)大的功能——安神，它能起到讓人產(chǎn)生深度睡眠的作用。

由于γ—氨基丁酸的安神作用，也能把熟茶里咖啡因的功效進(jìn)行一些抵消。所以對(duì)于大多數(shù)人而言，喝熟茶不影響睡眠。