檸檬白茶富含維生素、氨基酸、蛋白質、茶多酚成分，有抗氧化、緩解視覺疲勞、滋潤嗓子、緩解火氣的功效，可補充身體所需水分，促進腸胃消化，有清心解煩、解暑利尿、改善睡眠、提高記憶力的作用，但白茶亦有禁忌，隔夜茶、涼茶禁忌飲用。

檸檬中富含維生素B1、維生素B2、維生素C等多種人體必需物質，此外還含有豐富的有機酸、檸檬酸以及具有高堿性，因此，可以起到很好的抗氧化作用，可以加快皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素生成等作用，具有美容養(yǎng)顏之功效。

而白茶屬微發(fā)酵茶，白茶茶葉中的咖啡堿，可以使人興奮，從而活躍思維，提高記憶力，白茶中的咖啡堿能消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，夏季飲用還可以降溫解暑，清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質量

白茶中還含有豐富的維生素A，可以緩解視覺疲勞，起到保護眼睛的作用；另外，白茶中的活性酶可以顯著提高酶的活性，起到降血糖的功效；白茶中的氨基酸可以起到避暑解熱、利尿生津的功效。

在沖泡好的白茶中倒入適量檸檬汁，或加入檸檬片（1~2片）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與白茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。這一款適合在飽餐之后、需要消食時飲用。（夏天也可冰鎮(zhèn)后喝）