4~5斤濕茶葉出一斤干茶葉，從茶樹上采摘的鮮葉（濕茶），其水分占比約為75~80%，而干物質(zhì)占據(jù)20~25%，正常情況下，一斤濕葉可制作0.25斤的干茶，而其中也會存在一定的損耗，以及雜葉剔除，因此4~5斤的濕茶方可制成一斤干茶。

當然，這些還與天氣、季節(jié)、采摘、工藝有關(guān)。

但從一個大致的情況來說，采摘的鮮葉水分約為75-80%這樣一個比例，而干物質(zhì)占據(jù)了20%左右，

所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的。

如炒制一斤碧螺春大致需要5斤干茶，而5斤又包含了5.5~6萬顆芽頭，經(jīng)過殺青—揉捻—搓團顯毫—烘干等工序制成，最后可得到一斤干茶。

而雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉）要5.5斤左右可制成斤干茶。久晴不雨，連續(xù)干旱時，一般只需4斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。

波動大的話和氣候及采茶時間，也就是氣候濕度，濕度大的時候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時間也分上中下午，不同的時間會有所差別。

一般地，嫩茶葉含水量較老，茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高。

但總體來看，大約4~5斤鮮茶葉可以制成1斤干茶。