紅茶和普洱茶屬于兩個不同的茶類，各有特色，無直接好壞，主要依據(jù)個人口感、喜好選擇，紅茶屬全發(fā)酵茶，茶性溫和，具有紅湯、紅葉的特征，其口感香甜溫和，而普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶制成，分生茶、熟茶兩種，生茶性味刺激，強烈，而熟茶溫和醇厚。

紅茶的分類和特點：

1、小種紅茶

武夷山桐木關(guān)區(qū)域，福建省特有→ 按照原料產(chǎn)地和加工方式可分為正山小種、外山小種，無煙種、煙小種 。

2、工夫紅茶

以紅條茶為原料精制加工而成，地域分布很廣、產(chǎn)品較多→ 按產(chǎn)地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。

3、紅碎茶

在紅茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻后再揉切，形成的顆粒狀碎茶 → 按外形規(guī)格可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。

普洱茶：

普洱茶分為生茶和熟茶啊兩類，其代表品種有普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、金瓜貢茶、七子餅茶、老茶頭，餅茶為扁平圓盤狀，沱茶為秤砣形狀，磚茶呈磚頭形狀，金瓜貢茶呈半南瓜形，柱茶為成長柱狀的普洱茶，七子餅茶為圓形的茶餅七餅包裝成一提，老茶頭為自然卷曲或糾結(jié)成塊。

由于制作工藝不同，生普、熟普兩者的品質(zhì)特點，完全迥異。生普，滋味清鮮刺激、回甘強，花香、蜜香明顯，湯色呈明黃色。

熟普，滋味醇厚回甜、口感綿密，多帶有陳香，湯色多呈紅褐色。在正常存放下，它們的品質(zhì)，皆會有所轉(zhuǎn)化，一般年份越久，香氣越發(fā)熟化，苦澀度下降，口感更醇和。