梅占金駿眉是采用梅占茶樹單芽為原料，用金駿眉的工藝制成（重萎凋、偏輕發(fā)酵），其干茶緊結(jié)肥壯，金黑相間，伴有茶毫，湯色橙黃；而正宗金駿眉是用桐木關(guān)菜茶茶芽為原料，以正山小種重發(fā)酵工藝制成，其干茶肥實(shí)、緊直，黑、金、黃三色相間，湯色金黃且甜潤(rùn)。

梅占金駿眉：

梅占金駿眉被譽(yù)為“金駿眉之王”，屬高端紅茶，梅占既是茶樹品種名，也是茶葉商品名，梅占金駿眉紅茶，茶湯潤(rùn)滑醇厚，黃中透綠，入口極爽，有一種獨(dú)特的清鮮氣味。梅占金駿眉耐泡度高，沖泡十多道后，仍韻味留存。

市場(chǎng)上梅占金駿眉的數(shù)量不少和桐木的金駿眉相比數(shù)量上占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，算得上物美價(jià)廉。但這僅僅是跟桐木關(guān)的金駿眉對(duì)比，實(shí)際上梅占的產(chǎn)量還是不算太高的，所以價(jià)格算是整體金駿眉的均價(jià)。

葉底基本是獨(dú)芽，古銅色?；ü?、花蜜香、混合香基本上就這幾個(gè)香氣。

梅占金駿眉入口非常柔順，甘爽，伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味，果香，茶湯也是跟正山金一樣金黃透亮，跟食用油的顏色近似，有暈圈。

梅占金駿眉的總體特征：

型：干茶緊結(jié)有卷曲，金黑相間，伴有茶毫；

色：湯色橙黃明亮，幾泡過后仍然穩(wěn)定；

香：杯蓋、杯底、回味都有舒服的花蜜香，芽頭特有的毫香、紅茶經(jīng)典的蜜糖甜香；

味：鮮活、甜潤(rùn)、爽滑，層次分明，回甘明顯。

正宗金駿眉：

正宗的金駿眉是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行的改良。

制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨(dú)芽，極其細(xì)嫩，6萬個(gè)芽頭方可制出一斤干茶。

金駿眉鮮葉原料為全芽頭，等級(jí)最高。其次用一芽一葉制作的，稱為“銀駿眉”。再次用一芽二葉制作的，稱為“小赤甘”。

正宗的金駿眉干茶并不是全身布滿金燦燦的毫毛，它的主要顏色還是烏黑色，色澤烏潤(rùn)，略帶金毫。金駿眉沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色，有蜜香、果香，滋味清甜順滑。

正宗金駿眉的品質(zhì)特征：

正宗金駿眉外形細(xì)小而緊秀，顏色為金、黃、黑相間（一說金、黃、黑、褐相間），有一定的茸毛，身骨重、勻整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的，就應(yīng)該不是正山的。

正宗金駿眉干茶香氣為清香，并不濃重，茶湯清甜，甜里透香，花果香明顯。也就是說，金駿眉不是醇厚型的。

正宗金駿眉的茶湯是金黃色的，注意，是金黃色，絕對(duì)不是紅艷的。還有一點(diǎn)非常重要，金駿眉的湯色非常穩(wěn)定，從第一泡到最后一泡，湯色基本都差不多的。而且極為耐泡，正常沖泡，連泡12次依然能感覺到飽滿甘甜。很多外山金駿眉，不論是湯色還是滋味，都呈逐泡下滑的趨勢(shì)，非常明顯。

正宗金駿眉的葉底呈古銅色，芽頭挺拔，芽尖鮮活亮麗，且具有活力。