修水寧紅茶是紅茶，茶性溫和，主產(chǎn)于江西省九江市修水縣，是采用單芽或一芽一葉初展的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成，制成的干茶細(xì)圓緊秀，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色明亮且香氣馥郁。

江西修水縣地處贛湘鄂三省交界，九嶺山脈和幕阜山脈分居南北，修河穿境而過，亞熱帶濕潤(rùn)氣候潤(rùn)育了豐富的自然資源和生物多樣性，形成了“八山半水一分田，半分道路和莊園”的地勢(shì)特點(diǎn)。

這里山林蒼翠，土質(zhì)肥沃，雨量充沛。每年春夏之間，云凝深谷，霧繞奇峰，蔚為奇景，雨過乍晴，陽光疏落，這種氣候環(huán)境非常有利于茶樹的生長(zhǎng)，為寧紅茶生長(zhǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。寧紅專家馮紹裘在擔(dān)任修水實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)技術(shù)員時(shí)，曾稱修水是“天然的產(chǎn)茶基地?！?/p>

修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名“寧紅茶”，亦稱寧州工夫紅茶。江西盛產(chǎn)紅茶的修水、武寧、銅鼓三縣，昔屬義寧州，這里出產(chǎn)的紅茶稱寧州紅茶，簡(jiǎn)稱“寧紅”。

遠(yuǎn)在唐代時(shí)，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀(jì)中葉，寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一。

寧紅茶產(chǎn)區(qū)包括江西九江修水縣、武寧縣和宜春市銅鼓縣、湖南的瀏陽市、平江縣和湖北的崇陽縣、通城縣等。主要產(chǎn)區(qū)在江西修水縣，因修水、武寧古屬義寧州，所產(chǎn)紅茶稱寧州紅茶，簡(jiǎn)稱“寧紅”。

寧紅工夫茶外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤(rùn)； 內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。

高等級(jí)“寧紅金毫”條緊細(xì)秀麗、金毫顯露，多鋒苗，色烏潤(rùn)，香味鮮嫩醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽頭。