貢眉的特點(diǎn):干茶毫心明顯,茸毫色白且多,色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽,香氣鮮純。
貢眉的特點(diǎn):
1.越陳越好
白茶是隨著時(shí)間陳放的增長(zhǎng),其中所含的茶多酚??Х葔A、可溶性糖含量呈遞減趨勢(shì),但是其中的物黃酮含量則呈現(xiàn)遞增的趨勢(shì)。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑,可以阻止細(xì)胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說(shuō)。
2.春水秋香
貢眉有春水秋香的特質(zhì),春水指的是春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的休養(yǎng)之后,茶青當(dāng)中的茶多酚,氨基酸,維生素等物質(zhì)儲(chǔ)存得更充分,所有湯水更加的飽滿,細(xì)膩。而秋香則是指茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱之后,到了白露前后又開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)佳期,一般秋天多為北風(fēng)天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚(yáng)。這就是貢眉的春水秋香之說(shuō)。
2.耐泡可煮
老貢眉的湯色微紅或者暗紅,透亮質(zhì)感有光澤,湯水柔和、飽滿、潤(rùn)滑,不砸舌不苦澀,回甘強(qiáng)烈持久。
茶湯涼后,口感極其甘甜,水香明顯且悠長(zhǎng)。若是用蓋碗正常沖泡,可達(dá)十余泡甚至二十泡以上,湯色口感均無(wú)明顯落差,香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無(wú)明顯變化。
結(jié)語(yǔ):
貢眉茶口感豐富,陳年老貢眉棗香氣味馥郁,收藏有越陳越香的特點(diǎn)。