小青柑不可以隔天重泡，小青柑具備耐泡的特點，但不等于可以隔天長期沖泡，小青柑的沖泡次數(shù)為15泡左右，宜熱泡溫飲，僅限在當(dāng)天飲用口感最佳，隔天后物質(zhì)流失，口感極差，且小青柑長期暴露在空氣中，易滋生細(xì)菌，存在不安全因素，因此小青柑 不可以隔天重跑。

關(guān)于小青柑的沖泡：

小青柑屬于再加工茶，也就是將普洱茶塞入清洗干凈的小青柑中，再進(jìn)行一段時間的干燥。普洱茶在細(xì)小的柑果中被壓緊，空間相對散茶而言更為狹小。

在沖泡的時候，熱水無法充分浸泡茶葉，茶葉吸水也得不到充分的舒展。這會導(dǎo)致沖泡少量次數(shù)以后，滋味就變得淡了，但其實滋味是被阻隔了出不來。

因此，昵茶網(wǎng)建議大家：在沖泡之前，隔著綿紙，先把小青柑輕微握碎果皮，握出一條裂縫，既不破壞表面完整，又可以讓沸水通過縫隙滋潤內(nèi)部茶葉，幫助茶葉更好地散發(fā)滋味和香氣。

另外還可以采用：鉆孔沖泡法。即是用茶刀在青柑仔四周及柑的底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。在使用茶刀時要注意安全，以免受傷。

細(xì)說小青柑外層的白色物質(zhì)：

這層神秘的白衣叫“白霜”，不是所有的柑果都能形成“白霜”，只有陳皮之鄉(xiāng)新會核心產(chǎn)區(qū)的青皮，品質(zhì)較高，含油量豐富的小青柑，才會有“白霜”的現(xiàn)象。在新會“白霜”亦被稱之為“腦晶”、“柑油晶”喲！

“白霜”雖好，但是和發(fā)霉的產(chǎn)品混淆了使用，也會出現(xiàn)問題。接下來小編給大家三個方法輕松辨別：

一聞：聞聞果香是否濃烈，如果發(fā)霉，則會有明顯的霉味；

二捏：看小青柑是否軟化，軟化會導(dǎo)致發(fā)霉可能性很大；

三看：撕下一塊柑皮，看看柑皮里面是否發(fā)霉，“白霜”只會凝結(jié)在果皮表面，如果里面出現(xiàn)異樣，發(fā)霉可能性更大。