鐵觀音，屬于青茶類，是中國傳統(tǒng)名茶，沖泡后清香雅韻，天然的蘭花香，滋味純濃,更有諸多功效和作用。

1、鐵觀音的抗癌癥作用：

茶葉中的兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性，鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。

2、鐵觀音的抗衰老作用：

研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

3、鐵觀音的防治糖尿病作用：

經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。

4、鐵觀音的抗動脈硬化作用：

茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

5、鐵觀音的減肥健美作用：

鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

6、鐵觀音的清熱降火作用：

茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。