普洱分為生茶和熟茶，工藝、口感、功效等方面都有差異，對于初涉普洱茶的小白來說，究竟選生茶還是熟茶呢？

新普洱茶友選擇生茶還是熟茶，可以根據(jù)口感、收藏、體質、功效這四個因素去選擇。

1、口感

熟茶經(jīng)過發(fā)酵茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失，茶性溫和，老少咸宜，口感上也變得容易接受，不會像生茶那樣猛烈，山野味氣息濃重，有苦澀味不好入口。

至于生茶可以作為喝熟茶之余的調(diào)劑，慢慢嘗試，逐漸找到適合自己口味的產(chǎn)品，找到適合自己的沖泡方法，才能更好地懂茶，品茶。當然，如果比較喜歡、習慣生茶獨特的風味，自然可以按照喜好選擇生茶即可，畢竟適口為珍，合適的才是最好的。

2、功效

如果為減肥喝普洱茶，那么熟茶是最佳選擇，因為熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵，形成茶多酚氧化物、三甲氧基的衍生物等多種物質，并經(jīng)有益菌群綜合作用，可減少小腸對甘油三脂和糖的吸收，提高酵素分解腰腹部脂肪，還能抑制脂肪細胞分化，從而達到抑制肥胖，減少體重的目的。

如果是為了消食解膩、消暑解熱，那就應該選擇滋味鮮爽的生茶，效果較佳。生茶味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、生津止渴、強心提神的功能，還富含茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增強營養(yǎng)之效。

3、收藏

熟茶經(jīng)過人工發(fā)酵而成，雖然也會隨時間提升品質，但口感變化不大，味道會變得更加穩(wěn)定。生茶則更具收藏價值和升值空間，生茶初成之時口感苦澀，但在良好的儲藏環(huán)境中，茶氣和茶質的變化很大。茶內(nèi)所含物質也比較豐富，在存放中參與到轉化的物質相對較多，從而表現(xiàn)出更加豐富的味道層次。

與生茶相比，熟茶存放不要盲目得追求時間越長越好，而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質來定，在合理的存儲期內(nèi)飲用才會有更好的味道和功效。

4、體質

每個人的體質不一樣，每類茶的茶性也不同，適宜個人品飲的茶自然有差異。體質偏于燥熱，應該選擇茶性相對寒涼的生茶，有助于降火去熱；體質偏于虛寒，按照中醫(yī)理論，應該選擇茶性溫熱的熟茶，驅寒補虛，而不宜多飲生茶。

如果是有腸胃疾病，或者年紀大腸胃虛弱的茶友，就盡量不要喝對腸胃有刺激性的生茶，尤其是新生茶，應適度品飲茶性溫熱、刺激性低的熟茶，有助于溫養(yǎng)腸胃。

容易失眠的茶友，為了避免失眠就要避開咖啡因含量高，提神醒腦功效較為顯著的生茶，而應該選擇經(jīng)過發(fā)酵之后有助于安神的熟茶。如果實在想喝生茶，可以不喝前三道的茶湯，睡前2小時也不宜飲用生茶。

所以說，剛接觸普洱茶不久的新茶友，如果從滋味口感、品飲接受方面考慮，可以先選擇熟茶。如果比較喜歡、偏愛生茶特有風味，那么自然可以選擇生茶，因為品飲普洱茶重在適口為珍，自己喜歡的就是最合適的。同時，也應考慮這兩類茶的功效和收藏屬性，是否和自身體質、未來需求相匹配。