韭黃，其實就是韭菜在隔光的條件下不能進(jìn)行光合作用，無法合成葉綠素就變成韭黃，下面讓我們一起看一下韭黃的無土栽培。

韭黃無土栽培

1、栽培環(huán)境

韭黃生產(chǎn)的場地一般在無溫室、塑料大棚、大倉庫等進(jìn)行，但最重要的一點(diǎn)就是必須在無光環(huán)境中栽培。栽培環(huán)境也需要合適的溫度和濕度。

2、栽培箱

栽培箱箱底部要有孔，可以排水。栽培箱內(nèi)放10～15厘米厚的泥炭、蛭石或珍珠巖等輕質(zhì)基質(zhì)，也可以適量增加一些營養(yǎng)液，為韭黃的生長提供良好的環(huán)境。

3、根株培養(yǎng)

一般在露地培養(yǎng)根株并選用2左右的健壯根株，露地收割1～2刀青韭，使根株多積累養(yǎng)分，提高韭黃的產(chǎn)量。未收割青韭時應(yīng)該適量施肥，培肥根株。

4、定植

韭菜根株定植在栽培箱中。定植后要澆水，在設(shè)施內(nèi)立即遮光，保持溫度白天20℃左右、夜間15℃左右。2～5天澆1次水，保持基質(zhì)濕潤。

5、營養(yǎng)

韭菜根出苗后，10到15天加1次營養(yǎng)液，營養(yǎng)液為多元復(fù)合肥液或尿素液，為韭黃以后的生長提供足夠的養(yǎng)分，以達(dá)到豐收的目的。

6、收成

一般在韭菜定值后，經(jīng)過20~30天就可以割收了。注意留頭要長點(diǎn)，割的過短不易傷根莖，還有礙于傷口愈合，影響新的莖葉生長，還會推遲下批收獲時間。

營養(yǎng)價值

1、補(bǔ)腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽的作用，可以用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。

2、益肝健胃

韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

3、補(bǔ)血益氣

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯的作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌。

因為韭黃在無光環(huán)境下栽培，所以營養(yǎng)價值沒有韭菜高。但是韭黃口感比韭菜好，韭黃炒蛋，我想大家一定不陌生吧。