食用

西洋蓍草可以用來食用，在烹飪上，西洋蓍草的嫩葉切成碎末以后呢，可以加進起司和色拉的沾醬上來吃，味道有點辛辣和微苦，可以說是特別的美味。西洋蓍草的葉子呢也可以用來泡茶的話可以幫助消化，有利于治療和預防一些消化方面的疾病。

藥用

西洋蓍草整體都可以作為補藥來使用，能夠起到促進血液更新，幫助骨骼健康的作用。對于血管方面以及循環(huán)上的疾病都有很好的改善效果。而且對女性也有很好的幫助，可以改善月經(jīng)不調，經(jīng)量過多以及子宮卵巢等方面的疾病。不僅如此，還可以促進腸胃的消化，幫助腸胃的吸收，促進消化液的正常分泌，對于腹脹和絞痛的患者很有幫助。還可以刺激膽汁分泌進而是脂肪消化分解，健胃消食。它還可以降溫止痛，如果有感冒發(fā)熱的癥狀，西洋蓍草可以幫助排汗，排毒降溫。對于頭疼，風濕疼，背痛等，可以很好的緩解。

皮膚

西洋蓍草有很好的收斂恢復的作用，傷口發(fā)炎，皮膚皸裂等，或者是皮膚潰瘍，西洋蓍草有緩慢但有效的愈合作用。把西洋蓍草浸泡最為噴霧或者是營養(yǎng)水，對于油性肌膚有很好的平衡作用。而且對于頭皮頭發(fā)，也可以減輕脫發(fā)，是頭發(fā)濃密潤滑。