土壤
菊苣適合土質(zhì)疏松土壤肥沃的環(huán)境，最好是中性偏酸的土壤，在播種之前要施用有機(jī)肥，而且要將土壤整平磨細(xì)，將雜草等都清除干凈。土壤的表層需要壓實(shí)壓緊。
播種
播種的話主要有三種方式：條播，育苗以及切根。只要溫度在5度以上，都可以進(jìn)行播種，條播的話要先將種子與細(xì)砂土攪拌好，播種一般在1到2厘米深即可。使用這種方式要保證土壤的濕潤(rùn)程度，覆土不能太多。育苗要先將土壤澆水以后將細(xì)砂和種子進(jìn)行拌勻，之后撒在育苗的上面，放上1到2厘米的草木灰，保持土壤濕潤(rùn)即可。等到植株的葉子在6片左右時(shí)，就要移栽了，這時(shí)需要把葉子去掉4/5，然后及時(shí)澆水。切根的方法是把肉質(zhì)的菊苣根部分成2厘米的小段，之后等待出苗移栽即可。
養(yǎng)護(hù)
在播種后的五天左右，一般就會(huì)齊苗了，需要注意的是，出苗以后要及時(shí)施肥，一般使用氮肥，尿素，來(lái)幫助幼株快速生長(zhǎng)。菊苣比較怕澇，所以要及時(shí)排水，防治形成積水。每次收割完之后都要記得施肥澆水，保證菊苣的繼續(xù)生長(zhǎng)。
