1、成熟時間
最早的楊梅在5月底成熟。不同地區(qū)成熟時間不同，氣溫較高地區(qū)，成熟較早，在5月底逐漸成熟；氣溫較低海拔較高的地區(qū)，成熟時間晚，在7月左右成熟?？梢栽诓煌瑫r期選擇不同成熟期的楊梅，這樣食用的時間更長。
2、上市時間
楊梅的上市時間大約從4月左右就開始，由于上市期要早于成熟期1月左右，故剛開始銷售的楊梅甜度不夠，相對成熟期來說，口感較差。購買楊梅可選在5月后，這樣可以獲得更好的口感。
3、食用益處
①楊梅中含有的果酸，可以促進消化，增進食欲。
②其中的纖維素和果膠可以促進腸道的消化，達到排毒通便的效果。
③其為高鉀低鈉的食物，可以有效降低血壓血脂，其中的鉀離子可以參與多種生化過程，促進循環(huán)。
