一、什么時間種

種植的時間會因為不同的地區(qū)、不同的氣候而不同，在播種時分為春播和秋播，在北方，秋冬季節(jié)的氣溫比較低，相對來說比較的寒冷，幼苗想要安全的過冬就會比較的困難，所以不太建議秋播，但是可以通過大棚育苗的方法，在早春播種，在夏季就可以采收。而在南方地區(qū)，氣溫相對較高，秋冬季節(jié)也會比較的暖和，在秋播時幼苗也能夠安全的在露天環(huán)境下越冬，所以都以秋播為主。

二、注意事項

大蒜的整個生育期要澆四次水，第一次是在播種后，為了能促使它盡快發(fā)芽；第二次是在幼苗期，為了能加快苗的生長；第三次是在出苔期，促進蒜苔的生長；第四次是在鱗莖發(fā)生膨大的時期，為了提高鱗莖的水分。