一、野生石蛙多少錢

1、野生石蛙的價錢大概在200元上下一斤上下，但由于品種品質(zhì)、銷售市場、上市時間等不一樣而存有差別。

2、石蛙是中國傳統(tǒng)食譜中營養(yǎng)成分和藥用保健價值最高的食用蛙類，富含高蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，肉味美味，生長速度快，大而成為主要食用蛙類之一，具有健脾消積、滋養(yǎng)強等保健效果。請注意，野生石蛙是國家“三有”野生保護動物，任何擅自銷售或殺死保護動物都將受到法律制裁。

二、石蛙的營養(yǎng)價值

1、滋陰補腎：石蛙肉具有補強、滋陰降火、清心潤肺、解勞補虛、強筋骨、填補潛陽的效果。

2、產(chǎn)后恢復(fù)：石蛙肉中含有的緩激肽可以收縮婦女的離體子宮，尤其對產(chǎn)婦有療效。

3、促進生長：石蛙體內(nèi)鈣腺鈣容易吸收，促進兒童骨骼生長，幫助骨折患者早日康復(fù)。

4、強健身體：石蛙肉含有人體所需的8種氨基酸和20種以上的微量元素，對病后體虛、手術(shù)后傷口愈合、心煩、疲勞、消瘦、食欲減退等有效。

三、石蛙的吃法

1、炒石蛙

（1）材料：石蛙2只，紅、綠辣椒1只，蔥半，姜片適量，蒜末適量，青椒少量。

（2）做法：

①先在熱鍋里加油，油開后放入青椒出香，放入姜片和蒜末炒。

②倒入斬首后的青蛙，倒入少許白酒，生抽。

③翻炒后加入紅綠辣椒，繼續(xù)翻炒。

④加少許水，蓋鍋。

⑤根據(jù)水分快干的情況加入洋蔥炒。

⑥倒入少許牡蠣油，用鹽巴調(diào)味即可。

2、青椒蛙腿

（1）材料：蛙腿300克，青椒200克，蔥、姜、蒜30克，料酒20克，精鹽、味精、水淀粉、植物油適量。

（2）做法：

①蛙腿切成2厘米長的小塊，用少許精鹽、料酒漿。

②蔥、姜、蒜切成小丁。

③用精鹽、味精和水淀粉對汁。

④青椒切成兩厘米長的段落。

⑤鍋燒熱，加入適量的油，蛙腿在鍋里炒，青椒、蔥、姜、蒜一起放入鍋中，稍微炒一下，煮汁，炒就行了。

3、清燉石蛙

（1）材料：石蛙250克，豬肉100克，香菇50克，姜5克，蔥20克，鹽4克，雞油2克，味精1克。

（2）做法：

①石蛙切頭蓋，剖腹去內(nèi)臟，切爪，洗干凈。

②肥瘦的肉切成長條。

③香菇去蒂洗凈，姜蔥洗凈，蔥切蔥白，姜切片。

④取燉菜盆把肉放在缽中間，上面蓋上香菇，把石蛙背向上，放在肉周圍，加入新鮮的湯、精鹽、姜片、蔥白、味精，放入籠子里蒸。

⑤蒸至酥油，取出姜片、蔥白，加雞油即可。