一、大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)別名的不同

1、小黃花魚(yú)：小黃花魚(yú)學(xué)名小黃魚(yú)，又稱(chēng)小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚(yú)、黃鱗魚(yú)、小春色、金龍、厚鱗仔、小黃花等。

2、大黃花魚(yú)：大黃花魚(yú)學(xué)名大黃魚(yú)，又稱(chēng)黃魚(yú)、大王魚(yú)、大鮮、大黃花魚(yú)、紅瓜、金龍、金龍、桂花黃魚(yú)、大仲、紅口、石頭魚(yú)、石頭魚(yú)、黃瓜魚(yú)等，是傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、烏賊）之一。

二、大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)形體的不同

1、小黃花魚(yú)：小黃花魚(yú)體長(zhǎng)圓，側(cè)扁，尾柄長(zhǎng)2倍。頭大，口寬傾斜，上下頜略相等。下頜不需要，下巴有六個(gè)細(xì)孔。上下頜具有細(xì)牙，上頜外側(cè)和下頜內(nèi)側(cè)齒大，但無(wú)犬齒，腭骨和犁骨無(wú)齒，頭部和身體鱗片大，側(cè)線鱗片大5~6個(gè)，背鰭和臀鰭膜有2/3以上的小圓鱗片，臀鰭條小于10，側(cè)管2小分支平行，但不相等。

2、大黃花魚(yú)：大黃花魚(yú)身延長(zhǎng)，側(cè)扁，體長(zhǎng)約40~50厘米，尾柄細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約3倍，鱗小，從背鰭起點(diǎn)到側(cè)線間有8~9行鱗，頭大，發(fā)達(dá)粘液腔，下頜稍突出，體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。

三、大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)分布的區(qū)別

1、小黃花魚(yú)：小黃花魚(yú)廣泛分布在中國(guó)東海、黃海和渤海、朝鮮半島西岸海域，主要產(chǎn)地在江蘇、浙江、福建、山東等省沿海，受長(zhǎng)江流失影響大的黃海南部和東海北部水深40~80米的海域，是溫暖的近底魚(yú)類(lèi)。

2、大黃花魚(yú)：大黃花魚(yú)分布在黃海中部以南到瓊州海峽東部的中國(guó)大陸近海和朝鮮西海岸，雷州半島以西也偶爾發(fā)現(xiàn)，中國(guó)沿海的大黃魚(yú)分為南黃海——東海地理種群、臺(tái)灣海峽——廣東地理種群、廣東西地理群三種群體。

四、大黃花魚(yú)和小黃花魚(yú)的效果不同

1、小黃花魚(yú)：小黃花魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硒和維生素a等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值高，而且從中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究來(lái)看，小黃魚(yú)具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，例如魚(yú)鰾具有潤(rùn)肺、健脾、補(bǔ)氣血的效果，膽能清熱解毒、平肝、降血脂，磷可制藥用膠，精巢提取魚(yú)精蛋白、精氨酸、卵巢。

2、大黃花魚(yú)：大黃花魚(yú)肉質(zhì)好，味道好，松鼠黃魚(yú)是宴會(huì)料理，大部分新鮮銷(xiāo)售，其他鹽成為”瓜鲞“，去內(nèi)臟鹽漬后洗干凈晾干制成”黃魚(yú)鲞“，或者做罐頭，魚(yú)可以干成名貴的食品”魚(yú)肚“，也可以做”黃魚(yú)膠“，肝臟含有維生素A，是制作魚(yú)肝油的好原料，耳石可以作藥用。