一、地理分布

棗樹(shù)是鼠李科棗屬落葉小喬木，原產(chǎn)于中國(guó)，廣泛分布于全國(guó)各地，其中尤其是華北、西北、西南等地分布最集中，如吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地大面積分布。

二、開(kāi)花時(shí)間

棗樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間大多集中在5~7月，但具體開(kāi)花時(shí)間因地區(qū)氣候而異。例如，廣東、廣西、湖南、四川、云南、貴州等地5月開(kāi)花較多，河南、陜西、甘肅、山東、河北等地6月開(kāi)花較多，吉林、遼寧、甘肅、新疆、青海等地7月開(kāi)花較多。此外，棗樹(shù)的花期約為30~40天。

三、泌蜜條件

棗樹(shù)是泌蜜量大的蜜源植物，流蜜期約為20~30天，泌蜜最佳溫度約為26~32℃，氣溫低于25℃或高于35℃不利于泌蜜，相對(duì)濕度為50~70%時(shí)泌蜜量大，棗樹(shù)開(kāi)花前雨水充足，流蜜期氣溫高時(shí)泌蜜量大，相反花期干旱時(shí)泌蜜量減少，且容易患“棗花病”。

四、蜂蜜產(chǎn)量

棗樹(shù)是產(chǎn)蜜量相對(duì)較高的蜜源，一個(gè)花期各生產(chǎn)組可產(chǎn)蜜20~50斤，豐產(chǎn)時(shí)各群蜂產(chǎn)蜜量達(dá)80斤以上，特別是開(kāi)花前雨水充足、流蜜期氣溫高時(shí)容易高產(chǎn)，但流蜜期遇到連續(xù)雨天和高溫干旱等天氣時(shí)容易減產(chǎn)，另外蜜蜂采集棗樹(shù)花蜜釀制的棗花蜜也是我國(guó)四大名蜜之一。