一、黑番茄是轉基因的嗎

1、黑番茄不是轉基因。

2、黑番茄原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實都是紅黑色而得名。

3、其果實藥食兼用，果香濃郁，酸甜適中口感，營養(yǎng)價值高，特別適合鮮食。

4、還含有大量茄紅素和豐富的維生素c和抗氧化劑，對女性有滋陰護腎、美白皮膚、減肥瘦身的作用。

二、黑番茄和番茄的區(qū)別

1、黑番茄與普通番茄苗相比，葉色較暗，這可能是其遺傳特性在苗上的表現。

2、黑番茄系列品種比普通番茄具有更強的耐寒性，這可能與原產地氣候涼爽有關，特別是俄羅斯系列的表現特別明顯，適合低寒地區(qū)的發(fā)展。

3、黑番茄的外觀與果肉紅黑、有深褐之黑，有淺褐之黑、也有紅黑等，主要與果實中積累大量黑色素有關，這也是藥用效果高于普通番茄的關鍵。

4、黑番茄果皮更薄，果肉柔軟，適合老年人和病人食用。

5、黑番茄的營養(yǎng)價值和保健效果在國際上得到認可，具有滋陰壯陽和防止機體老化的效果，與其含有較高的抗氧化物有關。

6、黑番茄的栽培技術采用平棚式整枝有利于糖度積累，是目前開發(fā)水果功能型水果的發(fā)展趨勢，水果比普通番茄香味濃厚，可以栽培水果番茄品種。

7、黑番茄具有更高的經濟價值，目前中國大城市上海也出現從海外進口，但超市價格極高，36-45元每市斤，躍居高級水果行列。

三、轉基因蔬菜鑒別方法

1、頭部

（1）沒有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，一般頭部均勻，型大體長，色澤光艷，質地鮮嫩。

（2）比如黃豆，形狀應該像動物內臟腰子的樣子，有點扁，有腰線，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產量很高。

2、味道

（1）沒有傳統(tǒng)蔬菜的原始味道，無論是烹調前或烹調后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。

（2）傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質少，口感細嫩，有的還有糯性。

3、產量

轉基因蔬菜一般在開始幾年，產量遠高于傳統(tǒng)蔬菜。

4、色彩

與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲害

凡是害蟲喜歡光顧的蔬菜就是沒有轉基因，凡是害蟲害怕，也就是沒有害蟲，或很少害蟲的蔬菜，絕對是轉基因。

6、季節(jié)

非當地季節(jié)性蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節(jié)性和地域性，有部分非當地時令菜蔬是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。

7、留種

轉基因蔬菜一般很難自留種。