石斛花，即鐵皮石斛，又名萬丈須，石斛載于《神農本草經》，并被列為上品。有抗腫瘤、提高人體免疫力、治療胃腸道疾病、抗衰老等作用。那么2018石斛花市場價格多少錢一斤？怎樣吃效果最好？一般什么時候開花？怎么曬干呢？

石斛花什么時候開花？花期4～6月。

石斛花市場價格多少錢一斤

現(xiàn)階段鐵皮石斛花的價格大概是800~1400一斤不等，但是不同地區(qū)的價格都會所不同，具體價格應在當?shù)刈稍儭?/p>

石斛花怎樣吃效果最好？

鮮吃：取新鮮鐵皮石斛花若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

煲湯：所需原料，鮮鐵皮石斛花、土雞、枸杞，將所需材料洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開后改小火慢燉；待雞肉軟爛之后，倒入鐵皮石斛花，加入鹽調味；慢燉30分鐘即可。

熬膏：鐵皮石斛花洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。

鐵皮石斛花粳米粥：鮮鐵皮石斛花30克，粳米50克，冰糖適量。取鐵皮石斛花30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣，再加冰糖、粳米適量，同入砂鍋內，加水400毫升左右，煎至米開粥稠停火。早晚溫熱服下，7天為一個療程。

鐵皮石斛花炒雞蛋：原料雞蛋4個（兩人份）、鮮鐵皮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗凈，雞蛋打散；將鮮鐵皮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻；鍋燒熱，放適量油入鍋；待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。

鐵皮石斛花怎么曬干？

凍干石斛花，是將新鮮鐵皮石斛花在低溫（－10℃～－50℃）狀態(tài)下充分凍結，然后在真空（1.3～13帕）狀態(tài)下使凍結的固態(tài)水分不經液態(tài)直接變成水蒸氣升華，當中藥材的含水量在5%以下時出倉的脫水干燥的花稱為凍干石斛花?？靖墒ǎ鞘褂每諝饽軣岜煤娓蓹C將鐵皮石斛鮮花直接烤干。