胡蘿卜，又稱(chēng)紅蘿卜或甘荀，二年生草本，產(chǎn)中國(guó)四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國(guó)各地廣泛栽培。那么你知道胡蘿卜什么時(shí)間種植嗎？苗期管理技術(shù)有哪些？有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？據(jù)一位胡蘿卜種植大戶(hù)陳大伯告訴我們，胡蘿卜播種最佳時(shí)間為小暑與大暑之間，但近年由于巿場(chǎng)需求，也出現(xiàn)了春播胡蘿卜。春播較早，－般在2月下旬至3月上旬進(jìn)行！

一、胡蘿卜苗期管理技術(shù)有哪些

1、及時(shí)查苗補(bǔ)種。播種后10天左右逐畦檢查出苗情況，對(duì)缺苗嚴(yán)重的畦面要及時(shí)補(bǔ)種。

2、適時(shí)間苗、定苗。有機(jī)透心紅胡蘿卜苗期應(yīng)及時(shí)做好間苗定苗工作，以免互相爭(zhēng)奪養(yǎng)分，導(dǎo)致生長(zhǎng)瘦弱。間苗宜1-2片葉時(shí)進(jìn)行，苗距2-3厘米，注意拔除病苗、弱苗、蟲(chóng)苗，并在行間進(jìn)行淺中耕、除草、松土，促使幼苗生長(zhǎng);定苗在4-5片葉時(shí)結(jié)合中耕除草進(jìn)行，苗距一般為10-17厘米，注意去弱留壯，盡量保留生長(zhǎng)健壯的優(yōu)質(zhì)苗。生產(chǎn)中間苗和定苗一定要分兩次進(jìn)行，切忌一次性間苗定苗。另外注意留苗密度要適宜，過(guò)稀容易造成心部粗大、表皮粗糙、裂根增多，過(guò)密則易形成短根，一般早熟品種、小型肉質(zhì)根品種要適當(dāng)密些，反之則稀些。

3、合理肥水。有機(jī)透心紅胡蘿卜播種淺，根系較弱，苗期土壤干旱可造成幼苗葉片焦枯甚至整株死亡，但過(guò)濕又會(huì)引起病害發(fā)生。苗期對(duì)水肥的具體要求是：3-6片葉時(shí)要見(jiàn)干見(jiàn)濕，此期干旱對(duì)根系下扎影響較大，裂根率也隨之上升，但過(guò)濕會(huì)促進(jìn)病害的發(fā)生，增加須根率，此期每畝可追施有機(jī)肥2-4公斤，6片葉以上時(shí)是地上部生長(zhǎng)旺盛期，而地下部是直根向下伸長(zhǎng)時(shí)期，也正是蹲苗期，此期應(yīng)適當(dāng)控制肥水，主要加強(qiáng)中耕松土，以促進(jìn)肉質(zhì)根發(fā)育;肉質(zhì)根長(zhǎng)到手指粗時(shí)，是肉質(zhì)根生長(zhǎng)最快時(shí)期，也是對(duì)水分和養(yǎng)分要求最多時(shí)期，應(yīng)增加灌水次數(shù)和灌水量，做到小水勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，同時(shí)結(jié)合灌水每畝追施有機(jī)肥5-7公斤，可有效促進(jìn)地上部生長(zhǎng)、改善肉質(zhì)根品質(zhì)。

4、重視病蟲(chóng)害防治。有機(jī)透心紅胡蘿卜苗期常見(jiàn)的蟲(chóng)害有跳甲、葉蜂、蚜蟲(chóng)、地老虎等，根部病害主要有立枯病、猝倒病等。

二、胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、潤(rùn)腸通便

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而通便防癌。

2、預(yù)防感冒

胡蘿卜含有木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。所以常吃胡蘿卜可提高人體免疫力。

3、明目作用

胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素，可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。

4、美容養(yǎng)顏

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還在于具有美容作用。胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，所以女性朋友常吃胡蘿卜對(duì)皮膚有很大的好處。

防癌抗癌：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于具有抗癌作用。多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。