一、人工飼養(yǎng)重要性

采用野生黃鱔魚苗人工養(yǎng)殖，小規(guī)模低密度時，給予蚯蚓、小雜魚、河蚌、螺類、昆蟲等新鮮活餌，黃鱔很快就能形成攝食習慣。但是，大規(guī)模（1000平方米以上）、高密度（苗量在1公斤/平方米以上）養(yǎng)殖時，投入這種餌料有明顯的缺點，如餌料長期穩(wěn)定供給困難，餌料系數(shù)高等。因此，進行黃鱔大規(guī)模人工養(yǎng)殖，必須人工飼養(yǎng)，使其攝食人工配合餌料。目前國內已有黃鱔灶生產專用飼料，具有攝取食物率高、增重快、餌料系數(shù)低等優(yōu)點。

二、馴養(yǎng)方法

選擇新鮮蚌肉，冷凍處理后，用絞肉機加6~7毫米的?？准庸こ扇饷?。將肉糜加入清水混合，然后均勻潑灑。每天下午5~7點喂食1次，喂食量控制在黃鱔總量的1%以內。這種喂食量遠低于黃鱔的飽食量，因此黃鱔處于饑餓狀態(tài)，使黃鱔群體的集中攝食條件反射建立變得容易。3天后，觀察到鰻黃鱔攝入旺盛，改為定點喂食。一般來說，每20平方米設置4~6個點，繼續(xù)喂食2天，喂食量仍為1%，基本上黃鱔可以在3分鐘內吃完。第6天，改為投喂人工配合餌料，每天下午5~7點投入1次，投喂時直接投入定點投喂區(qū)域，投入量為黃鱔魚苗體重的2%，以15分鐘內吃完為度，提高餌料利用率。

三、黃鱔人工配合餌料的調制

飼料廠生產的專用飼料不能直接喂食，必須先調制，用黃鱔專用飼料65%加入新鮮河蚌肉漿35%（3~4毫米絞車加工）和適量皖龍5號（黃鱔消化功能促進劑），手工或攪拌機充分攪拌成面團狀，然后用3~4毫米模孔絞肉機壓制成為直徑3~4毫米、長3~4毫米的軟長條餌料，略微風干即可投喂。這種配制的餌料喂食效果非常理想。在有土的規(guī)模養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)為3；在無土流水工廠化養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)可降至2~2.5。