一、大鯢外部基本形態(tài)特征

未脫鰓的一齡幼鯢一般表現(xiàn)為外鰓呈暗紅或同正常體色， 并且無損傷，有外鰓損傷的苗種易感染細菌且很難養(yǎng)活。一齡以上優(yōu)良大鯢要求為外部無損傷、無畸形等。

二、外部反應

用手攪動，大鯢苗種四肢在水底爬行有力，尾巴擺動速度快。將水放干后讓其在盆中爬動，行動敏捷的為優(yōu)質(zhì)鯢種。

三、規(guī)格

看鯢苗的均勻度，同一批苗種是否生長均勻，規(guī)格差不多的可以初步定為質(zhì)量較好，弱小苗顯得比較小。特別頭部較長者的大鯢苗種生長速度慢，這種不應該選用。軀干部呈粗壯的比較好，但是需要確定是否存在腹脹腹水等病癥。

四、觀察是否有病癥

觀察方法是為大鯢四肢不腫、 腹部不膨大脹氣（腹部脹氣為腹水?。?、 未脫鰓稚鯢（1-10月齡）腮絲3對完整且鰓上無水霉寄生、體表無白點、 體型不偏瘦，如果具備以上特征，可以初步判定為優(yōu)良苗種。另外，根據(jù)苗種培育經(jīng)驗，建議養(yǎng)殖者購買50-250g左右的大鯢苗種飼養(yǎng)，易鑒別質(zhì)量的優(yōu)劣，而且成活率高達100%。