茶樹(shù)受凍后，不僅生理功能受損，影響來(lái)年產(chǎn)量，嚴(yán)重凍害時(shí)還會(huì)導(dǎo)致整株禿頂或枯萎。因此，做好茶樹(shù)抗寒抗凍是提高茶園產(chǎn)量的重要措施之一。

栽培措施

1、行間覆蓋。在土壤凍結(jié)之前，用木柴、稻草、草皮、樹(shù)葉、鋸末、肥料、水稻、麥殼和稻草覆蓋茶園。每畝需秸稈1500-2000公斤左右，茶樹(shù)根系要粗一些。據(jù)測(cè)定，冬季覆土后土壤溫度可提高1～2℃，凍土深度可減小，土壤含水量可維持。它能抗旱抗凍。稻草、雜草、修剪過(guò)的茶樹(shù)枝等都可以用來(lái)鋪草。

2、吸煙除霜。熏蒸的作用是在茶園空間內(nèi)形成煙霧，防止熱量的輻射擴(kuò)散，利用“溫室效應(yīng)”防止晚霜。效果明顯。方法是在晚霜前氣溫降到2℃左右時(shí)進(jìn)行，根據(jù)風(fēng)向、地形、面積等情況，立樁點(diǎn)火，防止晚霜和積肥。

3、覆蓋以防霜凍。對(duì)于幼齡茶樹(shù)，在低溫寒潮來(lái)臨前，可以用遮陽(yáng)網(wǎng)遮住樹(shù)冠，也可以在遮陽(yáng)網(wǎng)上覆蓋塑料薄膜、稻草和雜草，也可以在茶樹(shù)灌木上直接覆蓋稻草，保護(hù)茶樹(shù)，增強(qiáng)抗凍性。

4、加強(qiáng)施肥栽培管理，施用足夠的基肥，提高茶樹(shù)自身的抗凍性。施用有機(jī)肥或氮磷鉀肥提高土壤肥力。但不適合單獨(dú)施用尿素，因?yàn)槟蛩氐奈鼰釙?huì)降低溫度。

補(bǔ)救措施

茶樹(shù)遭受凍害后應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施，以減少凍害造成的損失，盡快恢復(fù)茶樹(shù)的生命力。

1、修剪

修剪是凍傷后常見(jiàn)的補(bǔ)救措施之一。根據(jù)茶樹(shù)的危害程度，對(duì)霜害少、采摘面好的茶園，應(yīng)嚴(yán)格控制“宜淺不宜深”的輕修剪方法，對(duì)冠層表面進(jìn)行清理，以利于茶芽的萌發(fā)。修剪程度宜輕不宜深，盡量保持采摘面。對(duì)傷勢(shì)較重的，應(yīng)進(jìn)行深剪或重剪，甚至臺(tái)剪。冰凍部分應(yīng)及時(shí)切斷，以促進(jìn)新梢的萌發(fā)。割草后的老茶樹(shù)應(yīng)該間伐。

2、淺耕施肥

解凍后，早春淺耕除草，配合追施有效氮肥，可使茶樹(shù)迅速恢復(fù)活力，促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢生長(zhǎng)。如果凍層較深，1%尿素也可作為追肥。要及時(shí)進(jìn)行淺耕施肥。春茶出芽期發(fā)生凍害后，修剪時(shí)應(yīng)及時(shí)噴施葉面肥，可促進(jìn)茶葉生命力的恢復(fù)、茶芽萌發(fā)和新梢生長(zhǎng)。

3、培植王冠

由于冰凍茶樹(shù)上部葉片被凍傷，春茶采摘時(shí)間可能會(huì)稍微推遲。因此，春茶采摘要留一片大葉，夏秋茶要按常規(guī)采摘。這樣既有利于樹(shù)冠的維護(hù)，又能采摘更多的高檔名茶，減少凍害造成的損失。如果樹(shù)木嚴(yán)重結(jié)冰，應(yīng)該修剪或修剪。當(dāng)年應(yīng)培育樹(shù)冠，不采、晚采、輕采，培育豐產(chǎn)樹(shù)。樹(shù)木恢復(fù)后，就可以正常采摘了。