石榴是很多人喜歡食用的一種水果，因其口味酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富深受大眾的喜愛(ài)，現(xiàn)在正是石榴上市的季節(jié)，因此很多喜歡吃朋友開(kāi)始購(gòu)買石榴回來(lái)吃，那么如何挑選石榴？附石榴的正確食用方法！

一、如何挑選石榴？

1、看形狀

挑選石榴的時(shí)候，不要選特別圓的石榴，應(yīng)該選擇那些外形有點(diǎn)方形的，而且還要有棱有角的，這樣的石榴皮更薄，口感會(huì)更好一些。

2、看底部

石榴的底部會(huì)有一個(gè)花苞，有些是綻開(kāi)的，有些是沒(méi)有完全的綻開(kāi)，要挑選底部是綻開(kāi)的石榴，因?yàn)樵绞浅墒斓氖窳芽诰蜁?huì)越開(kāi)，這樣的石榴吃起來(lái)果肉飽滿且多汁，要是沒(méi)有開(kāi)花的石榴，這種石榴的味道會(huì)非常的青澀。

3、看顏色

市面上最常見(jiàn)的石榴皮顏色有青色、紅色、黃色等等，我們很多人認(rèn)為石榴越紅就會(huì)越甜，其實(shí)這是一種誤區(qū)，一般黃石榴會(huì)比紅石榴更加香甜可口。

4、拈重量

在挑選兩個(gè)相同大小的石榴時(shí)，放在手心掂一下，重的那個(gè)代表水分多，汁多口感好，也更加的新鮮，因此我們挑選石榴時(shí)，最好選擇較重的。

5、捏表皮

一般成熟的石榴，用手捏捏表皮，如果新鮮成熟的石榴捏下去會(huì)有硬度的飽實(shí)感，當(dāng)你捏下去表面軟軟內(nèi)部可能已經(jīng)不新鮮了，再看有無(wú)劃傷，石榴的表皮很光滑，則這個(gè)石榴就會(huì)很新鮮，若是石榴的表皮是粗糙不光滑，甚至還有黑斑，則表明這個(gè)石榴已經(jīng)摘下來(lái)很久。

二、石榴的正確食用方法

1、石榴+薺菜

石榴皮具有澀腸止瀉的功效，與薺菜一起煮粥食用，對(duì)于急、慢性胃腸炎和急性腹瀉有良好的治療效果。

2、石榴+食鹽

石榴中的鉀元素與鹽中的鈉元素能夠同時(shí)對(duì)于維持人體的酸堿值平衡起作用。

3、石榴+大米

將大米煮成粥后，澆上石榴汁攪勻即可食用。石榴與大米搭配食用具有輔助降糖功效。

4、石榴+枇杷

石榴和枇杷都含有蘋果酸與檸檬酸，能夠起到增進(jìn)食欲，幫助消化、增加人體體能和耐力的作用。

5、石榴+豬瘦肉

如果在吃完肉后吃點(diǎn)石榴，石榴中所含的維生素C能促進(jìn)人體吸收肉中的鐵，使臉色紅潤(rùn)，并有助于增強(qiáng)體力。

總的來(lái)說(shuō)，買石榴牢記這5點(diǎn)挑選技巧，一挑一個(gè)準(zhǔn)，買回來(lái)的石榴香甜又多汁！