西洋南瓜又叫栗味南瓜，是印度南瓜類型的品種。自引入我國種植后，以其外形美觀、品質優(yōu)良、風味獨特而深受消費者的歡迎，種植面積迅速擴大。市場上的西洋南瓜主要有紅皮和綠皮兩種類型。西洋南瓜與中國南瓜比較，有早熟、耐寒等優(yōu)點，但其抗性較差，不耐濕和熱。

土地選擇和準備

選擇土層深厚、有機質含量高、灌排方便的壤土或砂土作為采種地。種子田周圍1000米范圍內不能種植其他南瓜或西葫蘆品種。

施用優(yōu)質腐熟有機肥4000-5000公斤/667平方米，進行深耕耙耕。種植前，在雄株區(qū)作70～90cm的定界。小邊框寬40-60cm，高10cm；寬1.8cm，長7-10m；搞好排灌渠道建設。種植前3-4天，在種植穴處開溝，施30-40kg/667m2三元復合肥（有機肥不足時施100kg），然后填溝等待種植。

育苗、發(fā)芽、播種

南瓜的苗齡一般為25-30天，父本比母本早播5-7天。為了培育壯苗，應在不受凍害的條件下，盡早育苗。在我國北方，播種育苗可在3月15日至25日進行。

首先，將種子在50-55℃的溫水中燙熟，連續(xù)攪拌15-20分鐘。自然冷卻后，種子浸泡1-2小時。為了減少細菌，種子用1%高錳酸鉀溶液浸泡20～30分鐘，或用10%磷酸三鈉溶液浸泡15分鐘。取出種子控干，攤開晾干，未干時（表面無清水）用紗布或毛巾包好，放入干凈的容器中，放入26-30℃ 促進發(fā)芽。在發(fā)芽期，每天用溫水沖洗一次種子。如果發(fā)芽量大，每12小時上下翻一次種子。種子一旦發(fā)芽，就不轉了。2-3小時后，當70%的種子開始發(fā)芽（胚根伸出種皮2-3毫米）時，將發(fā)芽的種子播種在苗盆（袋）或苗床上。沒有發(fā)芽的種子可以繼續(xù)發(fā)芽一天，發(fā)芽后再播種。

苗盆或苗床應放置在保溫條件好的日光溫室內。苗圃大小為中等10× 8厘米，苗床10厘米× 他們之間的距離是10厘米。有機肥、菜園土和泥炭的配比為3∶ 4∶ 3。播種應在晴天上午進行，播種前應澆足底水。播種時，將一粒正在發(fā)芽的種子放在每個碗的中心（正方形），胚芽面朝下或水平放置。播種后，用1-2cm厚的細干土覆蓋，并用地膜覆蓋或建小拱棚，以保暖保濕，促進出苗。

苗木管理

床溫25-30℃, 3-4天后開始出苗。出現(xiàn)后，應及時取出薄膜。苗木充分生長后，應加強通風，降低溫濕度，防止苗木過度生長。當幼苗長到3-4片真葉時，就可以種植了。播種前7天，增加風量，夜間逐漸減少覆蓋，并進行低溫鍛煉。種植前，把所有的覆蓋物都去掉。苗床育苗的，應在播種前3-7天進行。一般苗期不需澆水。地面干燥開裂時，可用濕土覆蓋補充水分。

種植

母本：父本應比母本早栽5-7天。

母本在小高畦上雙排種植，株距0.5m。為促進根系發(fā)育，6號生根粉應在播種前1天噴施，每千苗噴施0.1g。

選擇壯苗種植，淘汰弱苗、病苗和畸形苗。栽植苗木時，土塊應與地面齊平，不得損傷根系和苗木。種植后，要澆足水，澆水要均勻。避免大面積積水，并及時用塑料薄膜覆蓋，以提高溫度和保濕。

管理

1、澆灌種植水7-10天后，再次澆灌，灌入10公斤/667平方米的尿液中；當授粉幼瓜直徑6-8cm，植株將緊密覆蓋地面時，應再次澆水，并隨水施15kg/667m2尿素或45kg/667m2碳酸氫銨。之后，應根據(jù)天氣情況給水果澆水一兩次，后期土壤應保持濕潤。

開花期不澆水不施肥，收獲前10天不澆水不施肥。

對中間可栽培的，應在澆灌種植用水后土壤水分適宜時進行淺耕除草。澆完第二口水后，再進行精耕細作，邊面要淺，溝要深。

2、修剪壓藤母本采用單藤修剪，去掉所有側枝，只留下一根主藤。當葡萄藤長度為0.5-0.6m時，開始壓榨葡萄藤，然后每隔0.4-0.5m壓榨一次。

3、為了增加種子收集量，母本應在每株葡萄藤上保留一個甜瓜，一般應去掉第一或第二朵雌花。應選擇節(jié)數(shù)在12-15節(jié)以上的雌花坐果，其他雌花或幼果應及時移去。

4、去雄和人工授粉的母本開花前，應將母本上的雄芽全部移去，授粉期間每天進行檢查。

在開花期，每天早上6-10時從父本植物上摘下雄花，為從母本植物上挑選的雌花授粉。每朵雄花應與2-3朵雌花授粉。為了增加種子采集量，授粉時應均勻涂抹。母本每株有2朵雌花。

5、當母本長約1.5-1.8米，真葉長20-22片時，授粉幼瓜開始膨大，只留下一個幼瓜，瓜前留6-8片葉，然后及時移去生長點。授粉后，父本被及時剔除。

6、保果幼瓜迅速膨大，基本成型后，用廢瓦片或扁石等將瓜墊起來，如瓜種在低洼處，要把瓜移到高處，以免瓜太濕爛。南瓜生長后期；光線太強，瓜類又容易曬傷，要用草或樹葉等瓜類遮蔭。

病蟲害防治

南瓜主要病蟲害有蚜蟲、美洲斑潛蠅、白粉病、病毒病等。

病蟲害防治要注意栽培防治與化學防治相結合，必須使用高效、低毒、低殘留的農藥或生物農藥。用50%的棉蚜霧2000～3000倍或2.5%的天王星可濕性粉劑2000倍防治蚜蟲和美洲斑潛蠅。40%復星乳油8000-10000倍或62.25%鮮生可濕性粉劑600倍均可防治白粉病。防治病毒性疾病可噴20%病毒可濕性粉劑500次或解毒劑1250次。

收獲

授粉40-50天后，西瓜完全成熟后收獲。采摘應在晴天進行，用剪刀或刀片將瓜從果梗上剪（切）下來，留下1厘米長的果梗。收割時，應小心處理，以免損傷表皮。收獲后，應放在陰涼干燥處，成熟10-15天。

種子采集

晴天早晨，將瓜子解剖，用清水反復清洗，去除浮在水面上的糠籽。然后將種子撈出，放在草席、墊子或紗網上晾干。

種子晾干后，應及時收好，并在袋內外寫上品種名稱、采種單位或采種人姓名、種子重量，然后存放在陰涼干燥的室內。