大青棗是南方很受歡迎的水果。因其外形美觀、味道鮮美，在南方無法種植，種植前景十分廣闊。你知道大青棗的高產(chǎn)栽培技術(shù)嗎？你可以學(xué)到你不知道的東西。
生長(zhǎng)特性
古代有句話叫“日食三棗，長(zhǎng)生不老”。大青棗果實(shí)大而厚，酥脆多汁，甜度高，口感好，風(fēng)味獨(dú)特，外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。具有凈化血液、助消化、美容等保健功能；另外，紅棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效，特別適合兒童和老年人食用。它被稱為“熱帶蘋果”和“維生素丸”。
大青棗一般在1月至5月種植，8月至9月開花，9月至10月結(jié)果實(shí)，12月至次年3月上市。此時(shí)正是元旦和春節(jié)。鮮果供應(yīng)少，市場(chǎng)需求巨大。具有良好的市場(chǎng)前景和較高的經(jīng)濟(jì)效益。
大青棗終年生長(zhǎng)。這棵小樹一年發(fā)芽3-4次?；ㄑ糠只欤掷m(xù)時(shí)間長(zhǎng)?；ê凸谕粫r(shí)期。它一年開花結(jié)果實(shí)很多次?；ㄑ糠只c新梢生長(zhǎng)同步。
環(huán)境需求
為了保證大青棗的正常生長(zhǎng)，露地栽培大青棗的平均溫度應(yīng)高于17.5℃。日平均氣溫高于18℃時(shí)，發(fā)芽量大，新梢生長(zhǎng)快。日平均氣溫低于15℃, 出芽和嫩芽很少。日平均氣溫低于18℃時(shí), 花遲些開放。
在年降水量700—2400毫升的地區(qū)可以生長(zhǎng)，但在3—4月的干燥天氣下，應(yīng)每月澆灌3—4次，以促進(jìn)花芽生長(zhǎng)。
光照充足，生長(zhǎng)快，花量大，坐果率高；光照不足，坐果率低，落花落果嚴(yán)重。
根系發(fā)達(dá)，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)。可在砂、礫石、粘土和pH值在6.0～7.5之間的土壤中生長(zhǎng)。在厚而肥沃、疏松的沙質(zhì)土壤上種植，大青棗生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量穩(wěn)定，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良。
大青棗生長(zhǎng)快，易于栽培。同年生長(zhǎng)，同年結(jié)果。
主要栽培技術(shù)
最佳播種期為3月至5月。此時(shí)，氣溫不高，雨水較多，空氣潮濕。即使種上根苗，成活率也高達(dá)95%。而且，大青棗長(zhǎng)得很快。八月開花，十一月成熟。管理得當(dāng)，當(dāng)年單株果產(chǎn)量可達(dá)10公斤左右，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年種植、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年盈利的目標(biāo)。
大青棗修剪
大青棗生長(zhǎng)速度快，種植密度不宜過大，一般每畝30～35株。前期種植密度過大，產(chǎn)量高。3-4年后，如果樹冠過大，相互覆蓋，可適當(dāng)間伐。
大青棗的枝條以側(cè)枝為主，樹冠面積大，分枝多。合理修剪，形成良好的樹冠，有利于通風(fēng)采光，減少病蟲害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
1、樹干修剪
① 對(duì)1年生幼樹，在主干以上30cm處切段誘導(dǎo)側(cè)枝生長(zhǎng)，然后選擇3-4根側(cè)枝（初生側(cè)枝）粗壯、位置好、左右導(dǎo)向?yàn)橹髦?，其余?cè)枝全部剪除。
② 2年以上的果樹，采收后（2～3月）應(yīng)更新樹干（其他品種也可采用扦插法嫁接），樹干20cm處鋸切。新梢長(zhǎng)出后，應(yīng)取一條強(qiáng)壯的側(cè)枝或兩條相反方向的側(cè)枝作為新樹干，其余枝條在樹干長(zhǎng)約50厘米時(shí)再剪斷，然后剪下尾部，以促進(jìn)第一枝的生長(zhǎng)。根據(jù)樹齡，樹干可保留3-5個(gè)一級(jí)枝。
為了促進(jìn)大青棗的早花早熟，必須在整個(gè)莖段保持高老干。果實(shí)收獲后，選擇1-2根老主干或主枝作為新主干。新后備箱的高度約為1-1.5米。當(dāng)樹干的第一個(gè)分枝長(zhǎng)到50厘米時(shí)，剪掉尾巴以促進(jìn)第二個(gè)分枝的生長(zhǎng)。其余主枝可在基部鋸斷或環(huán)扎，使其枯萎，并保持1-1.5米高，以作新枝的支撐。這種方法可以將開花和收獲時(shí)間提前1-2個(gè)月，特別適合冷空氣早的地區(qū)。
2、樹枝修剪
枝條過多，分枝位置不合理，不利于采光和通風(fēng)，不利于田間作業(yè)，果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量也受到影響。因此，合理修剪枝條是十分必要的。
修剪樹枝通常從6月開始，到11月結(jié)完果實(shí)后結(jié)束。橫枝、過密枝、過長(zhǎng)枝、直枝、細(xì)枝、病蟲害枝、近地枝被砍掉。在11月份，如果果實(shí)比較多，可以將幼果或枝條末端的花穗剪掉，以免花果過多，影響果實(shí)膨大。
大青棗不同時(shí)期的水肥管理
大青棗根系發(fā)達(dá)，根系多分布于淺層，吸肥能力強(qiáng)。每個(gè)時(shí)期所需肥料量很大，但各不相同。因此，對(duì)水肥的管理不能馬虎。
萌芽期基肥（3～4月）
大青棗的基肥施用量占全年化肥施用總量的50%左右，追肥基肥以埋入式施用為主，以有機(jī)肥和高氮復(fù)合肥為主。建議在每株新果樹上施用雅拉生物有機(jī)肥5～10kg/株，恩特克22～7～11s3～52/株，雅拉2～32/株。對(duì)于2年生果樹，基肥應(yīng)在果實(shí)收割和修剪后半個(gè)月內(nèi)施用。建議每株樹施用10～15kg亞拉有機(jī)肥和1.5kg恩特克22-7-11s1，并隨樹齡的增加適當(dāng)增加基肥的施用量。
嫩枝生長(zhǎng)期追肥（5～7月）
在這個(gè)時(shí)期，需要大量的水分和養(yǎng)分。持續(xù)干旱時(shí)如需及時(shí)補(bǔ)水，建議與ENTEC 22-7-11s配水120-150倍，與yalameiyou配水300倍，促進(jìn)根冠生長(zhǎng)。
花果期（8-10月）
建議施用雅拉生物有機(jī)肥3-5kg/株，恩泰22-7-11s 0.8-1.2kg/株，雅拉4-5兩/株。在7月底8月初，噴施高磷高鉀螯合硼鋅葉面肥一次。追肥量隨樹齡而變化。
果實(shí)膨大期（9～次年12月）
第一批花果開始成熟后，主要目的是促進(jìn)果實(shí)中后期的膨大。在這個(gè)時(shí)期，大青棗需要更多的水分和養(yǎng)分，尤其是氮、鈣、鎂等元素。要注意補(bǔ)充大量的元素，還需要補(bǔ)充鎂、鈣等微量元素。建議在干燥天氣下，將80-100倍的水與ENTEC 22-7-11s混合，250倍的水與Yarra Minute混合，200倍的水與Yarra Meiyou混合，每15天左右一次。根據(jù)樹齡的不同，施肥量每年增加30%。
