在蔬菜脫葉工作中，應掌握前期少脫葉、成熟期多脫葉的原則，避免三個誤區(qū)。

苗期和栽植后，應增加葉片數(shù)，并去掉一些老葉。在這個階段，如果盲目地拔掉葉子，植物生長會很慢，根系也不會發(fā)育。但在打頂、修剪和修剪時，必須去掉一些葉子。

在早期階段我們應該少去多留

一次性大量去葉的缺點很多，不僅會造成根系損傷、生長不良，還會造成果實生產(chǎn)上的褐斑、果實畸形和卷葉。當葉子被移開時，果實突然暴露在陽光直射下，果實會產(chǎn)生焦斑；去葉后，葉果比小，光合養(yǎng)分供應不足，常導致果實僵硬、中空、尖嘴瓜形成；葉片的去除會導致植株生長不平衡，水分蒸發(fā)量驟減，番茄出現(xiàn)嚴重的卷葉現(xiàn)象。因此，要理清葉序，數(shù)量要適當，不能走，不能走得太早，另外蔥、韭菜在種植前要適度剪葉，不能把葉作為蔬菜栽培的必要措施。

成熟植物的葉子可以適當?shù)厝サ?/strong>

有時，為了促進植物的再次生長，成熟植物的葉子可以適當?shù)厝コ３龂娕鸱释?，可將部分大葉移去，促進新黃瓜頭發(fā)芽。因為此時無頭是主要矛盾，要走就是要頭，犧牲幾片葉子是值得的。結莢一批后，可摘去1/4的老葉，以促進更多的新梢。只有有了新芽，才能產(chǎn)生新的一批花。當新一批豆莢形成時，這些葉子是值得損失的。溫室黃瓜，需要每隔一段時間落一次藤，下部的葉子一般都堆放在地上，但過多是不利的，也需要把下部的葉子去掉，以防病害。當辣椒和甜椒長大后，莖上的葉子和側(cè)芽也可以去掉。但是，不應過早移除。一些菜農(nóng)在花椒植株冠幅未達20cm時，一次性將莖上的側(cè)芽、葉片全部摘除，明顯不利于生長發(fā)育。

在蔬菜落葉中存在著幾個誤區(qū)

1、認為去掉下部的一些老葉可以節(jié)省養(yǎng)分。事實上，只要葉子保持很黃，它產(chǎn)生的光合產(chǎn)物就遠遠大于消耗量。瓜果下部的葉片主要為根系提供養(yǎng)分，一般具有培根功能；瓜果上部葉片主要為瓜果生長提供養(yǎng)分。因此，適當保留瓜果下部的部分葉片，可以起到養(yǎng)根、壯樹、防止植株過早衰老的作用。這是延長收獲期、提高產(chǎn)量的好方法?？上绨阉鼈?nèi)サ袅恕?/p>

2、認為茄子采食次數(shù)越多，果實色澤越好。在許多地方，當番茄果實的下部開始著色時，果實3穗以下的葉子被完全去除。有些情況下，當果實中部接近成熟時，摘下果穗下的葉子，果穗上方只剩下三片葉子，這顯然是錯誤的。三片葉子很難為20多個果實的生長提供養(yǎng)分。即使果實色澤較好，葉片過少，光合產(chǎn)物不足，也會造成果實生長緩慢、果實僵硬增多、果實中空較多等問題，造成產(chǎn)量的極大損失。

當番茄果實上部接近成熟時，只需去除靠近果實的單葉或覆蓋果實的部分葉。沒有必要為了好的著色而去大量的葉子。因為水果色差的主要原因是溫度過高或過低（白天溫度高于35℃或低于15℃), 葉片的遮光效果對顏色有影響，但不是關鍵問題。

3、認為落葉可以減少病蟲害的危害。病蟲害防治應通過改變環(huán)境、增強品種抗性、噴施農(nóng)藥等措施進行。雖然落葉可以去除一些病害和寄生在葉片上的蟲卵，但要完全去除這些病害和蟲卵是不可能的。以落葉為代價減少病蟲害危害是不可取的。有時落葉的危害大于某些病蟲害。對于由根系病害引起的葉片萎蔫，有時一開始就去掉部分葉片，可以使植株暫時不再萎蔫或降低萎蔫程度，但根系病害不會變輕。這種變化不是萎蔫是暫時的，平時飲鴆止渴，大多加速了植株的死亡，切不可采用落葉的方法來控制根系病害。葉子是植物光合作用的工廠。留葉和去葉，要理性，利弊兼顧。