很多地方都有吃刀豆蛋白的習(xí)慣。小編平時(shí)吃的都是泡在罐子里的酸刀豆蛋白，非常清爽開(kāi)胃。那么刀豆蛋白是如何生長(zhǎng)的呢？如何實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)？

種植時(shí)間

刀豆是一種相對(duì)耐熱的植物，所以它可以在春天，夏天和秋天播種。但是，每個(gè)季節(jié)種植的品種略有不同。我們將根據(jù)季節(jié)的變化，選擇抗性較好的品種。通常在春天的二月和三月，夏天的五月和秋天的八月種植。

土地整理

事實(shí)上，刀豆蛋白的培養(yǎng)非常簡(jiǎn)單。過(guò)去，在農(nóng)村，大部分田地都用來(lái)種植主要農(nóng)作物，如玉米、水稻等。刀豆蛋白不是很需要，所以最好種一兩株，這樣容易把注意力集中在山脊上。因此，我們可以看到它對(duì)土壤的要求不高，也不需要如何整地。要想高產(chǎn)，一般要選擇排灌功能好、滲透性強(qiáng)的沙土。準(zhǔn)備土壤時(shí)，你需要做壟溝。每道壟寬約30厘米，可保證田間排水暢通。最后是打好基肥，一般是在每道壟上撒一層畜禽糞便。

選址與施肥

刀豆蛋白喜歡溫暖的環(huán)境，不耐寒。對(duì)土壤要求不嚴(yán)。當(dāng)土壤pH值在5.0～7.5之間時(shí)，能正常生長(zhǎng)。但為了提高產(chǎn)量，最好選擇排水良好的砂土。臭柏生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，約240天，需肥量大。每畝需施用復(fù)合肥40公斤、過(guò)磷酸鈣40公斤、硫酸鉀20公斤為基肥。拌土后，整形耙土，播種。

播種

種皮硬，吸水慢。播種前，可在30℃用溫水浸泡℃ 15小時(shí)，使其吸收足夠的水分，以利于出苗。如果是營(yíng)養(yǎng)缽苗，一般有兩片真葉時(shí)移栽，每畝種植1200—1500株左右；如果是直播，可以在3月下旬播種，播種前也需要浸泡。可在畦面開(kāi)孔播種，每孔施力1-2次，播種后用塑料薄膜覆蓋。

肥水管理

刀豆所需肥料量大，出苗后施肥是必要的，但苗期要注意肥料的濃度，一般追肥2-3倍稀肥和水作為育苗肥料；花果期為最大需肥期，可與根肥和外肥相結(jié)合，噴施2～3倍磷酸二氫鉀，結(jié)莢后莢果生長(zhǎng)至10cm左右，行間施復(fù)合肥20～40kg。這種肥料更重要，與產(chǎn)量密切相關(guān)。

現(xiàn)場(chǎng)管理

為防止植物倒伏，應(yīng)在開(kāi)花結(jié)莢前進(jìn)行除草施肥。同時(shí)在主莖旁檢查1米高的腳手架，固定主莖。當(dāng)植株高度為70厘米時(shí)，應(yīng)將其移除，并移除莢溝的對(duì)側(cè)莖。及時(shí)剪除植株下部老病葉，剪除無(wú)花或少花的側(cè)枝，改善通風(fēng)透光條件，提高結(jié)莢率。

立架子

當(dāng)幼苗長(zhǎng)到40-50厘米時(shí)，腳手架管理是必要的，因?yàn)橛酌玳L(zhǎng)得有點(diǎn)長(zhǎng)。如果允許它們?cè)诘厣吓佬?，田野里就不?huì)有這么大的空間。其次，如果它們?cè)诘厣吓佬?，?huì)受到水分、溫度和光照的很大影響，會(huì)嚴(yán)重降低產(chǎn)量，所以我們通常在每株植物旁邊搭一個(gè)支架，然后在支架上連接一些繩子，然后把豆苗吊到支架上，這樣它們就可以沿著支架爬行，在繩子上生長(zhǎng)，不僅可以提高產(chǎn)量，而且為以后的收獲和田間的日常管理提供了方便。

總結(jié)就是刀豆蛋白的培養(yǎng)要點(diǎn)，僅供大家參考。小時(shí)候，正值吃刀豆的季節(jié)，大人們會(huì)買(mǎi)很多刀豆回家，把兩頭鋒利的部分撇去，然后在罐子里腌制。不久他們就可以吃到又酸又脆的刀豆了。