如何培育無公害冬棗？冬棗是很多人愛吃的品種，所以它的市場前景還是不錯的，下面小編就為大家梳理出一套高品質(zhì)無公害冬棗生產(chǎn)及病蟲害防治技術(shù)，僅供參考！

優(yōu)良品種選育

篩選出了產(chǎn)量高、抗病性強、適應(yīng)性強、肉質(zhì)甜脆、外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)良品種。

園林建設(shè)標(biāo)準

花園要有良好的環(huán)境，遠離城市和交通要道。生產(chǎn)區(qū)或灌區(qū)上游無或無工業(yè)“三廢”、城市生活垃圾、醫(yī)療垃圾直接污染，距主干道100米。只有按照《無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準》的要求，才能建立基地。園區(qū)建設(shè)在地勢開闊、光照充足、灌溉交通便利的地方，土壤應(yīng)深厚肥沃，有機質(zhì)含量大于1.0%，pH值6.2-7.8，含鹽量小于0.3%，氯化鈉含量小于0.15%。地下水位低于1米。

種植密度

一般10年以下幼樹，株距2米，行距3米，每畝110株。10年以上成熟樹，株距3米，行距4米，每畝56株。

肥料和水管理

（1） 土壤管理

在生長期，松土除草，覆草地膜，春秋兩季翻耕。

（2） 施肥

禁止使用有機肥、含有害物質(zhì)的化肥和未經(jīng)批準注冊的肥料產(chǎn)品。春天和秋天可以施肥。有機肥占化肥年需求量的50%～70%，化肥約占化肥年消費量的10%。秋施基肥是在水果收獲后結(jié)合深耕進行的，主要包括優(yōu)質(zhì)雜肥、環(huán)肥、腐殖質(zhì)畜禽糞等有機肥。幼樹（5年以下）施用有機肥25～60kg，尿素0.15～0.4KG，磷酸鈣鎂1～2kg，硫酸鉀0.2～0.6kg；結(jié)果施用有機肥100～150kg，尿素0.4～1kg，磷酸鈣鎂2～4kg，硫酸鉀0.6～1.5kg，植物灰10kg。追肥一般一年三次，化肥施用量有限。發(fā)芽前以追施速效氮肥和速效磷肥為主，幼樹施0.1～0.2kg磷酸二銨，成年樹施0.3～0.4kg磷酸二銨；6月上旬坐果期以追施氮肥為主，幼樹施尿素0.1～0.2kg，成熟樹施尿素0.25～0.4kg；7月上旬為幼果膨大期，追施氮磷鉀復(fù)合肥，幼樹0.4-0.5kg，成熟樹0.6-1kg。水果收獲前30天停止施用化肥。應(yīng)在樹冠凸出物的外圍進行追肥，深度約為20cm。5月下旬至收獲前30天，每15天施一次葉面肥。7月前噴施0.3%尿素或0.3%光合微肥，7月后噴施0.3%磷酸二氫鉀。開花期噴施尿素和0.2%硼砂可提高坐果率。采后每10～12d噴施0.5%～1%尿素2次。禁止在收獲前30天施用化肥，以減少對冬棗的污染。

（3） 水資源管理

棗樹出芽期、開花期和果實膨大期，應(yīng)結(jié)合追肥進行一次灌溉，冬前封凍，其余時間根據(jù)天氣情況補充水分。灌水量以根系分布層（40～60cm）為宜，達到田間最大持水量的60%～70%。做好雨季排水工作，防止棗園積水。

花果期修剪與管理

（1） 整形修剪

采用自由紡錘形、小樹冠疏層形和多主枝自然圓頭形三種樹形進行通風(fēng)透光。整形修剪采用冬夏結(jié)合、樹木造型的方法。冬季修剪時，根據(jù)幼樹的結(jié)構(gòu)要求，采用重剪、切芽、選擇自然出芽棗頭的方法，在樹干適當(dāng)部位培育主干枝；隨著主枝的伸長和加厚，采用相同的主枝培育方法，促進主枝棗頭的發(fā)生。經(jīng)修剪和控制生長趨勢后，轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝群；主干枝以外的棗頭可暫時用作輔助枝。修剪果樹的目的是保持林冠通風(fēng)通透，有計劃地更新和更新果枝，保持較長的結(jié)實期。改善樹冠通風(fēng)透光條件的主要途徑是：拔除叢生枝、處理競爭枝、收回伸長枝、剪除過密枝、細弱枝和重疊枝、清除受損枝和病蟲害枝。夏季修剪主要包括抹芽、去過密棗頭、調(diào)整枝群方向和開口角度、掐棗頭等?？烧{(diào)控各新梢的生長和角度，提高新梢及以下棗的坐果率和果實品質(zhì)。

（2） 花果期管理

1、環(huán)切

只適用于肥水條件好的5年生喬木和棗園，在棗樹開花初期進行。棗樹的第一次開放是從離地10～20cm開始，然后以每年3～5cm為間隔，按升序進行。環(huán)切是對樹干或主枝進行1-2次包皮環(huán)切，達到木質(zhì)部，但不損傷木質(zhì)部。對不適宜開殼的3～5年生幼樹進行環(huán)切。當(dāng)樹強壯時，進行兩次環(huán)切。樹弱時，進行一次環(huán)切。最適宜環(huán)剝的時期是盛開期。

2、發(fā)芽

5月上旬，各級主干枝群和結(jié)果枝群之間出芽的新棗芽，如果不栽培延伸枝和結(jié)果枝群，應(yīng)將其從基部抹去。

3、挑選心臟

從5月初到7月底。根據(jù)空間大小和樹體強度，對留作栽培枝組的棗頭和利用效果進行不同程度的摘取?？臻g大、分枝力強的棗頭需要大分枝群栽培。當(dāng)有4-7個二級分支時，應(yīng)去掉中心，當(dāng)有6個左右的二級分支時，應(yīng)去掉中心；中、小枝群棗頭宜種植空間小、枝勢適中，有3～5個二級枝時宜采摘中心，有3～5個二級枝時宜采摘中心。掛在墻上的日期可以在7月1日和中旬取到。

4、分支牽引

對于直立的棗頭，在開花前將其拉成水平狀態(tài)。當(dāng)樹冠偏冠或一側(cè)缺枝時，可拉枝調(diào)整樹形，擴大結(jié)實部位；如果需要平衡樹木的活力，可以通過拉枝來調(diào)整樹干的角度。

5、疏果

通常在6月中下旬進行兩次。6月15日前，第一次強樹留兩個幼果，弱樹留一個幼果，其余果實全部摘掉。第二次是在6月25日之后。強樹一棗一果，中樹兩棗一果，弱樹三棗一果。